剩米飯你能玩出什麼花樣?還在吃蛋炒飯?那你就out了!剩米飯這樣做,比蛋炒飯好吃一萬倍哦!
【 醬 油 炒 飯 】
再把打散的雞蛋倒入米飯中,再次攪拌,讓米粒顆顆分散開。
開火將鍋燒熱,加入植物油和豬油,等豬油融化後,下入切好的薑蔥蒜,小火煸炒。
然後倒入拌好的米飯,轉大火快速翻炒,炒至米飯粒粒分明
最後加入適量小蔥粒、蠔油和少許胡椒粉,快速顛炒,即可出鍋。
【 香 煎 米 餅】
往米飯中加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花,再次拌勻。
手上沾一點水,把米飯分成幾個小團,壓成扁扁的餅狀。
起油鍋,把米飯倒入鍋內,開小火,煎至米餅兩面微微焦黃即可
【 肉 松 飯 團 】
按照鹽、白糖、白醋1:3:4的量自製壽司醋。
將調好的壽司醋倒入米飯,再順著同一個方向攪拌,等到醋被米飯完全吸收了就行。
先用水濕手,然後取一搓鹽沾滿整個手掌,將調好的米飯攤在手掌上,輕輕地捏成三角團狀。
用手指在飯中間挖一個凹窪,再放入肉鬆等你喜歡的食材,然後粘合蓋住食材。
最後取上一片海苔,從底部黏貼上去。簡單好吃的肉鬆飯團就完成了!
以後再也不用單調的吃蛋炒飯啦~好想趕緊試試