曾經因為一個男生說要做飯給我吃，所以愛上了他，最後在三餐不定吃外賣的日子裡匆匆結束感情。
每次回家外婆都要熬一下午的濃湯，叮囑了好幾次不能偷吃，卻時不時的叫我嘗嘗味道，吃吃肉。
在我的生活裡，愛情是一份爆炒，要熱鬧，要刺激，而親情只是一碗濃湯，平淡但是濃厚。
並不是希望有愛的人最後都曇花一現，而是希望你們從爆炒變成一碗濃湯。
爆炒 · 小炒牛肉
Step 1：牛肉切片放料酒、胡椒粉、鹽、澱粉、少許食用油，抓勻醃制；
Step 2：青紅椒切小塊，米椒切小段，蔥切段，薑蒜切末；
Step 3：鍋熱油後將牛肉放入，調至灶具的爆炒火檔位至微微變色後，盛出；
Step 4：先爆薑蒜，後放米椒和泡薑，最後放青紅椒，調鹽翻炒；
Step 5：倒入牛肉翻炒，放生抽，雞精，蔥段炒勻即可。
在小炒牛肉裡，辣椒是下飯而不是灼傷的存在，而入味又嫩感的牛肉是確切要吃到嘴裡的食物。
很少人不與愛人爭吵，甚至在磕磕絆絆裡，彼此都說過很多嗆人的難聽話，那些就像辣椒，在關係裡充當著不甘示弱的味道。
那一筷子又一筷子牛肉，是被這些辣椒感染過的，像愛情一樣耐嚼的香。
煲湯 · 排骨冬瓜湯
Step 1：冬瓜、胡蘿蔔滾刀切塊，香菇切大片；
Step 2：豬骨汆燙去沫後撈起；
Step 3：將冬瓜、胡蘿蔔、香菇、紅棗、米酒和白醋放入湯盅，根據想要的湯量加水，至少要沒過食材一指高；
Step 4：先用灶具大火煮開，再調小火燉煮一個小時，出鍋灑胡椒粉和鹽調味。
冬瓜湯和排骨的補氣養身，更是早就不必言說的存在。
排骨冬瓜湯，是好做又貼心的日常，能補充大量的膳食纖維，幫助腸胃健康。
它更像是那些爆炒之後，一口溫柔的問候，很多和父母一起度過的平常日子，就這樣滋養了我們一輩子。
爆炒 · 辣炒梭子蟹
Step 1：梭子蟹去大殼，洗淨切四塊或兩塊；
Step 2：薑蒜切片，辣椒去締
Step 3：油燒熱，用灶具爆炒火檔爆香薑、蒜、花椒、辣椒
Step 4：倒入梭子蟹翻炒，撒少許鹽
Step 5：炒兩分鐘後，倒入黃酒，適量開水，生抽，放入糖，蓋鍋蓋燒五分鐘
Step 6：掀鍋蓋，放入雞精翻炒一下，把湯汁收幹後出鍋！
相比起河蟹蒸熟後才散發出的誘人，海蟹是帶著鮮味先飄出來的，而附著在鮮味上的浪漫也會容易把人的思緒勾到海邊。
如果已經許下承諾結為夫妻，著實是需要將自己從柴米油鹽裡脫離，發散一些幻想。
但開始總是電光火石，熱情澆不滅，要料，要酒，要燜，要一切。
煲湯 · 玉米濃湯
Step 1：土豆洗淨削皮，切成小塊蒸熟後，與玉米粒、鮮奶一起用榨汁機打到沒有顆粒感，倒入鍋中；
Step 2：適量加水稀釋，用灶具極致小火慢慢煮滾，一邊不停攪拌。如果喜歡額外的玉米粒和小土豆塊，可以繼續丟進湯裡煮。
Step 3：起鍋前酌情加鹽，倒入碗裡時也可以根據個人口味灑黑胡椒增加口感。
海鮮一定要炒熟，濃湯一定要攪拌。結果成濃湯，泛著清甜味，在嘴邊留一圈奶白香。
攪拌的過程就像互相體諒，誰要停下來不走一步，食材就會燒焦。
爆炒 · 炒花蛤
Step 1：花蛤買回來放在涼水裡搖晃，讓花蛤在清水裡吐乾淨沙後，用刷子刷乾淨花蛤表面；
Step 2：燒開一鍋水，放入花蛤，等花蛤開殼後就撈出，不要時間太長。撈出後瀝水備用；
Step 3：洋蔥半個洗淨切絲，薑切絲、香蔥切小段適量備用；
Step 4：熱鍋後放入少許油，將灶具調至爆炒火檔位，下薑絲爆香，然後下花蛤，加入料酒。翻炒幾下就加入洋蔥，放少許蠔油，生抽，適量鹽和糖，再稍微爆一下。
煲湯 · 小吊梨湯
Step 1：銀耳提前用溫水泡發，將梨子洗乾淨，削皮切塊，將皮留下來；
Step 2：使用灶具大火將水煮開後，下梨皮、梨塊、冰糖、銀耳，轉至中小火，加蓋熬；
Step 3：大約1小時，熬至湯的量減少三分之一時關火，越久湯色越深越濃稠；
Step 4：將梨湯濾出，夾出梨塊放入碗中，開喝！
不似夫妻的濃郁，戀愛時的甜蜜更像清清的梨湯，它沒有鹽的味道，連糖都是用的沁甜的冰糖，滋養脾胃。
如果為戀人做小吊梨湯，裝在玻璃瓶裡，是一眼就能看到的清澈和貼心。
爆炒 · 木須肉
Step 1：豬裡脊肉冷水浸泡去血水後，用澱粉、白胡椒粉、香油和鹽醃片刻；
Step 2：幹木耳用冷水泡發，撕去根部；
Step 3：黃瓜切片，蔥薑切絲，雞蛋打勻；
Step 4：熱鍋涼油，將雞蛋入鍋炒散後盛出；
Step 5：熱鍋熱油，使用灶具爆炒火檔，放入肉片翻炒，肉色變白後，加入薑絲和蔥絲同炒，炒至八成熟時，加入料酒、鹽、生抽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋散同炒，炒熟後淋入香油。
木須肉的色彩豐富，兩樣食材盛入碗裡誰也不會搶走誰的風頭，小孩子愛吃肉。
不同於一般的素菜，木耳是豐厚的。蛋白質豐富的魚，也很適合平常熬煮。
煲湯 · 奶白鯽魚湯
Step 1：去超市買處理好的魚，或者讓魚販將魚內臟處理乾淨；
Step 2：湯鍋中加入適量的水，蒜瓣，薑片，燒開；
Step 3：煎鍋中倒入適量的油，放兩片薑，然後將魚放入，兩面煎至微微發黃；
Step 4：將煎鍋中的魚連同油一起倒入湯鍋中。大火燒10分鐘左右，加入適量的鹽，轉灶具極致小火檔熬 1 小時左右。
相比起對關係的形容，這裡更像是父母會對孩子的關切，
鯽魚並不是大只的魚，它肉嫩而多刺，所以吃它的魚肉不是首選，小的時候，好像很不能理解，
為什麼一隻魚放到鍋裡熬了好久好久，爸媽卻一直讓我們喝湯呢。
你看，親手做的食物，總會讓親密的關係更加緊密。
做菜就像親密關係的處理之道一樣，掌握好火候是關鍵，今天我們整理出 8 樣菜譜，54樣爆炒，54樣煲湯，讓你的親密關係或是熱烈，或是綿長。