柚子季節早就到了，各種APP，公眾號，推出了一百八十種在家也可以做的柚子茶，手工蜂蜜柚子茶。但是我今天才發現一個重大的秘密，我們買的柚子茶，其實和我們常說的柚子實際上 沒有半毛錢關係，如果硬要扯上關係，那就給個遠親吧。
那柚子茶到底是什麼做的呢？
其實柚子茶是香橙做的。柚子茶最初是借著一股韓流而來的。也是不懂為啥男女主角明明都在咖啡店相遇，可火的偏偏是柚子茶！韓國柚子茶一直標榜使用的是產自韓國南部海岸的“黃金柚子”。這種柚子個頭較小，外皮金黃，芳香濃郁，據說十步之外就能聞到它清爽的香氣。因為果肉不多，並且味道很酸，所以很少拿來生吃，更多的是與蜂蜜做成類似果醬的半固體飲料
入冬了，早晚溫差大，每天一杯柚子茶，補充維C，暖暖身，可以放在家裡，辦公室，想喝就喝。在壓抑的辦公室可以喝杯舒緩神經，在家可以招待朋友或者小孩，可以一個人泡杯茶看書，家庭聚會的時候可以自製果茶。
這是不騙人的柚子茶，在閩臺地區叫“成功茶”。這個是閩臺地區，幾乎戶戶人家都會珍藏一種“柚茶”。風乾的柚子皮黝黑堅硬，裡面包裹著茶葉和中藥材。傳說在鄭成功收復臺灣一年內，閩臺地區疫情爆發。鄭成功下令將軍營中用柚子皮包裹的茶葉分發給百姓泡水喝，沒想到竟有奇效！
先人有雲：“果之美者，雲夢之柚。”柚子果肉自然是酸甜沁人，而柚子皮如果用對了地方，也可以是寶貝！最愛柚子的粵閩人民有十萬種方法把一隻柚子吃個精光！但是柚子皮做菜之前，要先將表層外皮去掉，因為苦味略重，裡面發軟的白色棉絮狀內層也可以適當削除，然後便可以進行炸、炒等烹飪。
蝦子柚皮
去掉表皮的柚皮浸水4小時後“汆水”，重複3次。柚皮軟化後去苦味，再用上湯燜入味。上湯一般需要用鯪魚、豬腩、牛肉、瑤柱等熬制。將燜好的柚皮扣上蝦子及蠔油煮成的汁液。這道菜相當花時間。柚皮之味全靠時間“燜”，吸進鹹鮮，扎實而綿軟，吃起來很有滿足感。
但是我知道這是大神級的菜品也就不指望你們真的要做了，但是要嘗試的話也可以挑戰一下，希望成功了告訴我。
柚皮燜雞
雞塊用生抽、料酒醃制，與薑蒜爆炒至斷生，然後取出備用。接著再將柚皮切塊，與蒜片爆炒，加入生抽和料酒調味。然後放入雞塊，加半碗水，以糖和鹽調味。最後加入腐乳，以小火燜入味即可。雞肉和柚皮是一個賽一個的鮮嫩，鹹中帶甜。
柚皮燜雞
我也不知道適合什麼樣的雞塊比較合適做這個，但是我比較喜歡吃雞胸肉，和雞中翅，就抱著私心想你們幫我試驗一下。哈哈，成功了耶要記得回報哦！整塊的雞胸肉可以做雞柳，宮保雞丁，可以做炒菜，吃起來沒有骨頭，肉質又嫩，又美味，是小朋友最愛吃的肉。
如果覺得太複雜，還可以偷懶地就將柚皮醃制過後裹上麵糊油炸，或是切成小塊涼拌，或是用糖漿醃漬成柚皮糖……
八珍果，又叫陳皮八仙果，將將陳皮、半夏、茯苓、甘草、二陳湯、冰片等藥材塞入果肉處曬乾切塊就成八仙果，葡萄柚中亞硝酸鹽含量不多，對人體有益。多種營養，對身體有益可以長期食用，而且馬上就要春節了也是很好的年貨準備。
倘使你真是個扶不起的手殘星人，除了把柚子皮扔掉，還有兩個選擇：一個是把新鮮柚子皮拿來擦拭手足部皸裂的皮膚。柚皮中的柚皮苷有護膚消炎的作用。還可以把它放進冰箱，柚子皮是可以媲美活性炭的吸味神器，有同樣效用的還有咖啡渣（賭一毛錢你肯定不知道這個秘密）。
其實柚子是個很好的水果，可惜它長的太粗曠，皮糙肉厚的，還沒吃之前就被人嫌棄了，但是即便如此它仍然沒心沒肺地散發著少年般的香氣，就像有些人一樣：扒了皮，才知道是紅心的。
哈，今天有要結束了，欲之其他內容，可以翻看之前的文章，也可以留言誇誇我哦！