一提起黑暗料理來
本能反應就是腐國的仰望星空派、哈吉斯……
但黑暗料理這一黑鍋不能讓人家腐國自己背啊
冰島的黑暗料理一點不次好嗎！
泛著腐肉臭味的鯊魚肉
臭屁味的黑麥麵包
用土豆和香菜釀造的黑死酒
酸咸口兒的公羊睾丸
…………
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順便瞭解一下在冰島什麼該吃什麼不該吃~
（友情提示：18歲以下者請由家長陪同觀看）
【臭鯊魚肉Hákarl】
臭鯊魚肉是冰島最具特色、最有名的美食！一看“鯊魚肉”這仨字，就感覺賊拉高級，但這款在當地深受歡迎的食物實際吃起來奇臭無比，如果說與臭豆腐旗鼓相當那絕對是客氣！
圖/www.food-info.net
據相關人士品嘗後形容，猶如瞬間來到了美劇《行屍走肉》的拍攝現場，到處都是腐肉的臭味。但你造嗎，對於當地人來說，臭鯊魚肉是在丈夫節當天，作為早餐犒勞丈夫一年辛勞工作的首選佳餚。。。冰島人也是挺會吃的
圖/pt.wikipedia.org
臭鯊魚肉的製作工藝一點不簡單！想要做出原汁原味的冰島臭鯊魚肉，必須要捕撈到格陵蘭附近水域生長起來的鯊魚，並且僅留取鯊魚腹部的一小塊很軟的肉，在一年中太陽靠近北回歸線的那四到五個月裡曬乾，再將曬好的魚肉埋在沙中深度發酵，直至曬透徹後做出的味道才純正呢~
圖/en.wikipedia.org
【黑裸麥麵包Rúgbrau】
Rúgbrau是冰島著名的黑裸麥麵包，這種麵包製作起來so easy！只需將揉搓好的麵粉漿放到特製的木桶裡，然後把木桶埋在溫泉或火山口等地熱資源豐富的地方，自然燜烤約24小時後，口感鬆軟的黑裸麥麵包就新鮮出爐啦！聽起來真是懶癌晚期人士的福音呢~
圖/ljufalif.com
由於麵包的原材料選用冰島當地純正黑麥，麵粉經高溫發酵後會自帶香甜味道，不僅看起來如同巧克力蛋糕，還味同焦糖，綿密鬆軟……你可能不禁會問，那它為啥入選黑暗料理榜單哩？此物黑暗之處並不在於食材本身，而是在於它的烘烤環境。
圖/kip.is
熟悉火山地質的同學們應該知道，火山地熱帶附近會有不少硫磺存在，而在此環境下發酵而成的麵包會自帶硫磺味。試想一下，硫磺配麥香……對！就是一股臭屁味兒
圖/leir7.is
【冰島黑死酒Brennivín】
Brennivín是冰島的招牌飲品，“黑死酒”據說得名於14世紀中期在歐洲爆發的“黑死病”。Brennivín以土豆和香菜為原料釀造，除此之外，還有些小茴香與歐白芷作為輔料（這得是什麼味兒啊……）
圖/vice.com
Brennivín的味道被當地人描述為“仿佛是泡在汽油裡的裸麥麵包”。。。此酒酒精度數極高，屬於烈酒行列，在冰島通常搭配臭鯊魚肉一起食用，味道自行腦補吧！不得不說，冰島人民太會玩了~
圖/minnamosfell.net
【焦羊頭Svi】
在冰島的黑暗料理中，要說賣相對食客造成心理陰影面積最高的恐怕就是這位了——焦羊頭Svi。這裡的羊頭上桌時並不會分切成小塊，就是整半個羊臉擺你面前，毛剃得乾乾淨淨，臉熏得黝黑黝黑，就這麼靜靜地躺著。。。
圖/skinnygirlsandmayo.com
這道料理在冰島並不算是大菜，一般家庭主婦都會做，各大餐館、超市均有銷售。在準備這道傳統料理時，首先火燎去毛，接著把羊頭從兩眼中間劈開，以小火慢燉，慢慢入味。據說此物富含豐富的膠原蛋白，是美容佳品，眼珠子部分尤其好吃！
圖/mightysweet.com
【醃制公羊睾丸】
古時候，冰島地區天氣惡劣，食物資源匱乏，因而不能浪費任何一部分食物，這款完（da）美（bu）的公羊睾丸料理順勢而生。至於做法，冰島人民更是展示出他們生猛的特質——醃著吃！醃制的調料不僅要鹹，還要酸！當你將此料理一口吞入口中，用力咀嚼時，睾丸的汁液會噴濺而出，這酸爽！
圖/icelandmonitor.mbl.is
【鱈魚舌Gellur】
體驗過與鱈魚舌吻的感覺嗎？鱈魚舌Gellur就款料理就能滿足你！精准地描述一下這款原材料，就是鱈魚的舌頭下面那塊將舌頭和下顎連接在一起，且肉質肥厚的三角形肌肉，此時此刻，向上捲曲你的舌頭，感受到那份撕拉感了嗎？對，就是那裡！
圖/bbl.is
純淨無污染的冰島鱈魚非常珍貴，甚至被譽為世界頂級白肉魚種，但鱈魚舌那麼細細長長的一條，在當地的海鮮市場大都能夠買到。由於此塊肌肉十分靈活，因而口感也是難得的清爽可口有嚼勁！還有一點不能不提，鱈魚舌還是一種催情劑喲，到底其功力如何？如果你品嘗過，請在下方評論區寫下你的試吃體驗吧~~~
圖/plentysweet.is
【海鸚肉Lundi】
海鸚原生在冰島一帶，作為海鳥的一類，生存環境優渥，它們數量相當龐大。但後來饑餓而獵奇的人們開始嘗試以這種小海鳥為食，發現它們不僅長得好看，肉質還倍兒鮮美，因此如此萌蠢的小生物，竟然也成為了人類的盤中餐！食用方法可以奶著吃，也可以烤著吃，還可以生吃心臟，內心真真兒是無法接受這個事實啊……………
圖/guidetoiceland.is
過量的捕殺導致這些小生物數量急劇減少，因而現在，在冰島的大部分地域，小海鸚只留作攝影之用，不可以再捕殺啦~！
圖/reykjavikbyboat.is
【血布丁Slátur】
血布丁，一個聽起來既可愛又血腥的名字，其實類似於我國的鴨血這類食物，最常見的吃法是將血布丁搭配前文提到的焦羊頭一起食用。還有一種食用方法，將肝打成醬狀，用可食用的香腸皮將其包裹起來，再以線縫合成一體……讓人不禁想起電影《漢尼拔》的故事現場，血腥場面可以自行腦補。。。
圖/guidetoiceland.is
寫到這裡，小編寫不下去了……
在冰島做枚廚師得需要一個多麼強大的心臟啊！！
接下來，艱巨的任務交給你了
你還知道冰島有什麼黑暗料理？
快在下方評論告訴我們吧~