有句老話說，人靠衣裝而馬靠鞍，一個好的造型外觀總能為它所裝扮的物件拉上不少的分，吃食更是如此。一個好的賣相，更能夠引發人的食欲。
吃小貨不是什麼大廚，雖說還不至於掙扎在“會不會煮菜”的邊緣上，但卻還是在“煮出來的菜好不好吃”的邊緣上苦苦奮鬥著，所以自然也不可能花心思在什麼菜的賣相上面了！但是，作為一個心靈手巧的吃貨，我們可以花心思去擺弄水果拼盤啊！
水果大多色澤豔麗有香氣芬芳，本身就有著非常可口的味道，只需要我們來適當的裝飾一下。而且，各種樣式的水果拼盤，更能凸顯出水果的美味，只有想不到，沒有做不到，各位心靈手巧的吃貨們準備好了嗎？！
製作水果拼盤，是有技巧而言的，如同食雕一樣，是一門技術。
一、選料
要從水果的顏色、形狀、味道、營養價值等方面進行選擇，多種水果搭配在一起，要使搭配協調。
二、構思
製作水果拼盤主要看色彩和美觀，製作前可考慮主題，並為其命名。
三、色彩搭配
水果顏色的搭配一般有顏色相對的、顏色相近的和多種顏色搭配的三種。
四、藝術造型與器皿選擇
要參考水果的色澤外形來確定託盤的形狀。比如說形狀比較長的水果就不要擺在圓形的盤子裡。還要考慮到盤子邊上的花紋裝飾，要使其在總體上符合。
五、刀工
注意刀工方面應以簡單易做、方便出品為原則。
六、出品
要保證水果的整潔衛生，同時配製相應的實用工具及適量餐巾。
說完了製作拼盤的所需技巧，下面咱們來實踐一番！
所需材料：青蘋果、姬娜果、富士蘋果、芒果各1個，草莓2個，和一個長型的盤子。
1.芒果從中間切開，在一面切花刀，不要把皮切斷。用手將芒果輕輕翻開。
2.將蘋果切分成四份，再在一小份的切口面垂直著下刀，不要切斷。
3.兩面都切成同等寬度。
4.用拇指輕輕向上推時使每個花瓣分開。
5.把切好花型的水果放在盤中，用草莓點綴即可。
美味養生又簡便易制的水果拼盤，你還不快行動？！