每個女孩都有個公主夢，從3歲到30歲。我的女兒6歲了，喜歡公主裙，水晶鞋，和一切亮晶晶的東西。給不了她水晶城堡，雞年春節，我會給她做了道“公主的水晶可樂雞翅”，亮晶晶的又好吃，雞年，從做公主開始！
材料：
雞翅，雞翅最好吃是小翅中，價格也高，因為口感好且更入味，當然如果你愛吃翅尖那就用翅尖做嘍。
可樂，無非可口和百事，差別不大。
生抽，可以提鮮。蠔油，提鮮又增加亮度，是方子的一個亮點。
冰糖，大利器，雞翅用冰糖炒糖色，會讓雞翅更漂亮，甜味更豐富。
準備：
雞翅洗淨擦乾，為什麼要擦乾？如果不擦，雄叔擔心雞翅上的水遇到油砰砰爆炸，嚇到小朋友啦。
雞翅兩面都用刀斜切，這樣更入味，如果你是處☆禁☆女座，這步可以免掉，不然刀口不平行或長度不一，叔怕你瘋掉。
蔥打結，就是把蔥系個扣子，你會系鞋帶就應該會這個，這是為了避免蔥在烹飪過程中爛掉，也更漂亮。薑切片，大片小片隨你嘍，或者臉大切大片，臉小切小片，雄叔就切小片。
1、炒糖色
炒糖色是這個方子的精髓，而且，你學會了這招，很多肉菜都可以用上，等於你拿到了一把寶劍。用冰糖炒糖色可以讓雞翅更透，更亮，而且有特殊的甜味，絲毫不膩。很多小朋友都說糖色不好炒，叔說幾個要點，1要多放些油，不要不捨得，雞翅糊了你就哭吧。2要熱鍋涼油，就是說鍋熱了放入油，油不需要太熱就放糖進去炒，這樣不容易糊鍋。3小火慢炒，把火調到最小，最小的。
2、變身：
糖色顏色到深棕色就立刻關火，就是那種劣質巧克力的顏色，然後用洪荒之力瞬間把雞翅倒進去翻炒上色，不停的翻炒，努力的炒。你不用擔心糊，因為已經關火嘍，鍋的余溫完全足夠炒好，此時雞翅已經有些亮晶晶了。
3、爆香：
翻炒均勻後放入蔥薑大料，生抽，料酒，蠔油，蠔油是又一個亮點，可以讓雞翅更亮，更鮮。倒料酒的時候記得往鍋邊倒，烹香，鍋的熱度可以讓料酒揮發酒精留下香味。所有材料翻炒均勻。
4、可樂亮點：
倒入可樂，剛剛沒過雞翅就好，如果你愛甜的就多放可樂，完全自己掌握。大火燒開鍋後馬上轉成小火，蓋上鍋蓋，悶煮半小時。為什麼要蓋上蓋子燜？雄叔說，這樣會讓水分揮發的很慢，雞翅會更嫩，更入味。如果你饞壞了著急吃，就大火不蓋蓋子唄，幾分鐘就好了，我勸你不要，長期這樣會得饞癌。
打開蓋子，你首先聞到香味，口水流出來，然後看到鍋中美景，眼淚掉下來。
不好意思，為了配合我的心境和表情，現在我要放一張暴擊圖。
那麼，今年春節，我就靠它來和春晚平收視了，你猜誰贏，hiahia~