越來越喜歡講古，其實也不是古，就是小時候的事情而已。每次開篇，總能拐彎抹角想到小時候的事情上去，比如講到埃及，千頭萬緒無從說起的時候，忽然就回憶起小時候有一個當考古學家的夢想來了。
那個時候抱著一本有關世界幾大考古發現的書，看不懂的看，黑白的畫面，一個個挖掘深坑，一間間幽暗墓室，一些艱苦奮鬥或是志得意滿的考古學家，以及更加一臉無措的面對鏡頭的當地挑夫，透過紙張，傳遞給我一些神秘又科學的資訊。至今仍然記得那種書本裡散發出來的詭異的氣味，讓我大白天也能感到一陣陣寒顫，現在想來不過就是油墨和泛黃紙張的味道而已，在當時，卻成為我給自己一遍遍加油打氣的東西：看看這些人，在這些地方也沒喊怕，也沒逃走，我不能被自己的想像嚇趴下，我也要不怕犧牲，艱苦奮鬥，為考古事業奮鬥終生......
這種鼓氣的話還挺管用的，除了一個例外：那就是埃及的法老墓。現在看到圖片我都瘮的慌，光看壁畫也瘮的慌，以至於很長一段時間來，自己都已經長大成人了，還是不能用科學方法說服自己，也不能相信現代的埃及人們和我們同在一個太陽底下，每天認認真真的吃飯過日子.......
一、燜蠶豆
蠶豆是埃及人民的心頭好，他們把它稱為埃及豆，早中晚都有和蠶豆相關的食物供應。早晨有蠶豆餅，午飯晚飯有燜蠶豆，蠶豆皮塔。最家常的做法是將蠶豆去皮，放黑胡椒、洋蔥、蒜頭、橄欖油、鹽一起燜煮，中間要加上幾次香料，直至燜到稀爛，用來蘸著埃及大餅吃。
二、耶素
埃及大餅，埃及人的主食，是一種不發酵的麵包，也不全是大的，還有口袋小餅，類似于皮塔。開口以後，往裡塞烤肉、蔬菜、番茄，澆上料汁吃。
在埃及吃耶素，最好量力而行，不要一味誇張，浪費耶素在那裡的人民看來是對真主的不尊敬。
三、果燃
果燃是埃及水煙，埃及人工作閒暇之餘愛泡煙館，外地人一進門看見裡面人東坐一個西坐一夥，噴雲吐霧，神氣迷醉，往往會嚇一跳，想起某種對人不太好的東西來。水煙確實對身體有害，但是不會上癮，現在已經有水果口味的水煙代替原始的草料，氣味好聞了許多，越來越多的旅遊者都會嘗試，然後就開始受到二輪驚嚇：這種水煙筒的軟管太過於花哨，形似毒蛇，讓人想起埃及壁畫上的巨大的蛇，吹水煙筒的造型也像街頭逗蛇的姿勢，實在讓我這種有童年陰影的人敬而遠之。
四、錦葵湯
錦葵是一種野菜，剁碎以後煮湯，可以放進牛羊肉雞肉和蔬菜同煮，也可以單煮，吃起來像西湖蓴菜湯和洱海的海菜湯，有滑滑的口感。
五、庫納發
一種清真甜品，把甜麵糊舀到特製的漏勺裡，勻速往一個方向晃動勺柄，麵糊透過孔洞漏成細絲，落進底下塗過油的鍋子裡煎脆，一層一層鋪墊在一起，就做成了。
六、蓋塔伊夫
另一種著名的埃及甜品，形似餃子，裡面塞滿了堅果仁、葡萄乾，做熟以後，吃之前還要澆上一層糖漿。
七、考謝利
色相很好的埃及小吃，以米飯和通心粉為主料做成，摻雜著雞肉、豆類，洋蔥和番茄醬製成。
八、烤鴿子
九、沙威瑪
指土耳其式烤肉在埃及的改良食物，也指埃及漢堡。將旋轉烤架上烤好的雞肉牛羊肉一層層削下來，搭配酸菜、生菜和豆泥，淋上辣醬做成的漢堡。
十、麵包布丁
甜過初戀的埃及甜點，風行中東地區，很適合做早餐或是下午茶。
那麼，這一期就先這樣啦，不知道俺的粉絲裡有真正的考古學家不？