提起春節，就讓人不禁聯想到豐富美味的年夜飯。歡鬧的除夕夜裡，全家人圍坐在一起共進晚餐，好溫馨啊！要想做出美味的年夜飯，乾貨食材不可少。選對好乾貨，才能打造出完美的年夜飯。接下來，就是小編為您支招的時刻，學好這幾招，優質乾貨通通都到你這裡來。
第一招：看外觀
挑選乾貨首先要從它的外觀入手，這也是它給我們的第一印象，大家都知道這第一印象的重要性。優質的乾貨外觀飽滿完整而且美觀，一般個頭較大而且肉質肥厚，有著均勻的色澤，純正的色澤和自然的紋理讓人看著很舒服。好的乾貨破碎極少，幾乎沒有什麼雜質，這樣烹飪的時候也會省事不少。
第二招：聞氣味
看也看了，接下來就該聞味道了。乾貨是採摘新鮮的原材，然後經過晾曬、風乾而成。優質的乾貨應該帶著一種清新的香味，也就是能讓人感受到大自然的氣息。而劣質的乾貨可能在製作過程中添加了什麼，或是它本身發生黴變，就會散發出一種刺鼻的異味，讓人很不舒服。
第三招：用手觸
下麵就該和乾貨食材來次親密接觸了，乾貨好不好，接觸之後就揭曉。像木耳這類，接觸之後沒有潮濕感的就是好木耳；好的蝦米非常乾爽，接觸之後不會粘手；而用甲醛泡發過的海鮮用手握過之後就很容易破碎。這一點，大家在挑選乾貨的時候一定要注意。
學好了這三招，優質的乾貨就能輕鬆挑出來。那麼，接下來小編就向您推薦幾樣優質的乾貨食材，有需要的就趕緊帶回家吧。
1、小巧桂圓幹
桂圓的外觀呈小巧玲瓏的球狀，很可愛，讓人十分喜歡。採摘當季新鮮的桂圓，採用先進的技術鎖住了它的味道和營養。果核很小且果肉醇厚，清甜爽口好吃不膩。泡過後的桂圓就和它新鮮的時候一樣果形飽滿，美味多汁，用它煲湯非常不錯哦。
2、爽口銀耳
銀耳的用處可多著呢，可以用來煲香甜的營養滋補美顏湯，可以用來涼拌做菜解油膩。它可是大自然賜予人們的美味，營養非常豐富。您看到的現在美麗如花的銀耳，都是經過嚴格挑選過的，只為了讓您可以安心地食用，給你暢快的食用體驗。
3、香甜荔枝幹
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，這個曾經令擁有羞花之容的楊貴妃癡迷的食物，幹起來吃也是別具一番滋味。採摘產自廣州的新鮮荔枝，當天就進行烘焙製作，讓幹了之後的荔枝也能保持著原滋原味，還給它的果肉穿上了一身漂亮的金黃色衣服。
4、黑亮木耳
用木耳炒出來的菜十分美味，最熟悉的就是木須肉了。木耳富含多種對人體有益的營養元素，而且口感清脆，非常招人喜歡。這種木耳個頭較小，是小碗耳。雖然它的個頭小，可是人家的泡發率高著呢，香滑爽口的味道令人回味無窮。
5、速凍松茸片
菌類食物不僅美味可口，而且有著極高的營養價值，用它做菜益處多多，松茸片也是菌類的一種。香格里拉的松茸品質非常棒，菇體肥大而且肉質細嫩，採用先進的真空包裝技術鎖住它的鮮味，確保送到你手裡的時候它還是那麼鮮美可口。
6、營養牛肝菌
來自美麗的雲南的大山深處，汲取了大自然的精華，帶著清新的味道，讓人感覺十分舒適。純天然的野生美味，讓你品嘗大自然的味道。牛肝菌因為肉質肥厚，形狀似牛肝而得名。美味營養又健康，這麼奇特的牛肝菌用來做菜，簡直再合適不過了。
7、凍幹草菇
採摘新鮮的肉質肥厚的草菇，然後利用先進的工藝進行真空冷凍處理，最後把它進行罐裝就送到了你身邊。小巧別致的罐裝，乾淨又衛生，讓人感覺很放心。用完之後把蓋子蓋好進行密封，能有效地保護它不受潮，隨時用隨時取，非常方便。
8、肥厚香菇
每一片香菇的菇體都很完整，個頭飽滿肥厚，因為都是經過精心挑選過的。外觀像極了一把打開的傘，非常漂亮。泡發後的香菇，紋理清晰可見，更像美麗的花朵，十分動人。美味的香菇也能做出許多爽口的菜肴呢，趕緊來嘗試一下吧。