你知道冬季適合吃什麼蔬菜都有哪些呢？那麼你知道在冬季我們要吃什麼蔬菜對我們的身體有很好的保健作用呢？那麼下面讓小編來給大家講解一下冬季吃什麼蔬菜吧！
冬季吃適合什麼蔬菜
1、冬季吃土豆
有研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此，冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據瞭解，我們平常食用的食物當中，土豆富含鈣質，是冬季養生禦寒的佳品。
2、冬季吃薺菜
薺菜營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸及維生素C,以及十餘種人體所需的氨基酸。冬季氣溫低，多食薺菜有利於保暖，其豐富的粗纖維、礦物質、氨基酸等都十分有益於人體健康。
3、冬季吃香菇
冬季人們體內缺少礦物質、蛋白質、維生素就會感到寒冷。香菇含有豐富的礦物質且提高免疫力。香菇能夠有促進消化，能夠起到養胃的作用，還可以治療便秘。
4、冬季吃韭菜
韭菜性溫，有補腎助陽、溫中開胃的功效，也是很好的禦寒食物。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
5、冬季吃山藥
寒冷的冬天，多吃些根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
6、冬季吃胡蘿蔔
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群，怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。
對於這類怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟動內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效；洋蔥則能增強抵抗力。