熟食，方便快捷又好吃，味道可口，在我們平常吃的零食或主食中都佔據了很大一部分。譬如，雞翅、雞腿、肉脯、鳳爪、豆皮等等都是我們經常吃的。這些食物一般都以鮮辣，重口味的味道吸引著我們這些吃貨，一時貪嘴，吃的太多，或是吃了很多劣質，或是過期的熟食，那就去完蛋了，回家就拉肚子，甚至幾天都不舒服，嚴重的可能還的上醫院，那就真的不划算了。熟食分為散裝的和袋裝的、罐裝的，那麼挑選時該注意些什麼呢？
1. 看生產日期：清晰沒有更換的痕跡。
對於散裝的熟食，這個生產日期沒多少看的，都是統一當日的標籤，肯定，因為昨日的，是過期的，不可能拿來買了，但是這裡要注意的就是：很多商家會把昨日沒賣完的把日期給調換了再買，這就有點缺德了。所以你要看的就是清晰程度，新舊程度，是否有更換的痕跡。
看顏色，太鮮豔太誘人往往色素添加劑更多。為了吸引我們吃貨的眼球，很多的散裝熟食都是會弄的如此鮮豔，嬌滴滴的，看著你都是滿嘴口水，但是這裡就要注意了，那些反常的鮮豔與顏色，就不要買了，肯定是添加了更多的色素與添加劑而來的，吃多了肯定是不好的。
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2. 看肉的彈性與新鮮度。
我們買熟食一般都是以肉食為主，我們要看肉的新鮮度與彈性，主要是針對有的是採用過期的原料肉做的，做好之後光看是看不出來的。這時候，我們也不能像挑菜一樣一塊一塊去掰開看，掰壞了你就得買，要別人也不會要的。這個很難，因為我們不能直接接觸，只能看，那怎麼辦呢。我的作法一般是：挑選好，打好稱，到我手裡了，我會去撕開一點看看，裡面肉的顏色和鮮度，這是可以有的，你都買了，只是沒付錢而言，如果發現裡面肉的顏色跟平常不一樣了，就不要的，誰也拿你沒辦法，在超市是統一出口才付帳，不要就是了，免得吃劣質的肉。
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3. 24小時吃完，過期丟棄。
我們有時候會買了拿回家當主食吃，那麼拿回家後放冰箱冷藏，到吃飯的時候放微波爐加熱即可拿出來吃了，儘量一次吃完。也就是你不要買太多，估計家人的量來，多餘的儘量不要超過24小時，當然我們也不會這樣算時間，就是不要留到隔天吃就是了。
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