火鍋也叫暖鍋，是一種烹製、盛裝、食用兼備的飲具，大約產生於 １４００多年前，唐代已很流行。大詩人白居易一日邀友至家吟詩賦詞，興趣盎然，不覺已是黃昏，窗外彤雲低垂，北風漸緊，一場瑞雪即將飄然降來，面對此情此景，白居易詩興陡起，欣然命筆：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？”友人點頭頷首，相對暢飲。白詩中所說的“紅泥小火爐”，即是唐代流行的一種陶制火鍋。到了清代，吃火鍋，已成為上流社會普遍的嗜好。據說乾隆皇帝幾次巡視江南，所到之處，火鍋必備，引得南北兩京食用火鍋盛極一時。 乾隆之後的嘉慶皇帝也是個“火鍋迷”。在他登基那天，宮裡擺了個“千叟宴”。宴請位高權重的文武老臣。宴席上除了山珍海味外，還特地設置了 １５５０ 多隻火鍋，開了個宴中之宴——火鍋宴。 現在，火鍋已從早期的銅制和陶制兩種發展到鋁制火鍋、鋁鍍黃膜火鍋，以及搪瓷火鍋等多種，吃火鍋的主要原料有牛、羊、豬、雞等肉類和海參、大蝦、海米、冰蟹等海味。
【紅薯麻辣粉絲】
優選地道的原材料加上傳統工藝的特點，酸辣特點明顯，越吃越愛吃，麻鮮辣香，油而不膩味道美極了。
【老火鍋底料1斤裝】
用傳統製作工藝結合現在科技材料搭配精心炒制使其辣而不燥、鮮而不膩、麻鮮並重回味鮮香久吃不上火，在眾多火鍋底料中獨具一格
【牛油火鍋底料】
尋遍巴渝地區地道眾多的火鍋原材料加上中草藥秘方配上等牛油精心製成
【火鍋麻花】
千年磁器口，百年陳麻花。陳守林陳麻花香甜酥脆化渣，口味細膩。來重慶要逛磁器口，來磁器口必吃陳麻花。
【涮鍋紅腸】
家鄉的味道依舊，在外拼搏的遊子需要哈爾濱的地道紅腸，吃了在外面心裡踏實