減肥永遠跟少吃多動脫離不了關係，尤其少吃正是讓體重減輕的關鍵！不過美食當前，要跟他說「不」實在太殘忍，但是每次想減少吃下去的份量，如果沒有特別提醒自己住口，就會一把接著一把塞進肚子，如此一來又會不知不覺把整盤餐點、整袋薯片甚至整包爆米花咳光，吃完後才滿懷罪惡感，說服自己從明天開始一定要努力減肥，少吃一點。
其實，想要控制自己的食欲，除了把希望都寄託在薄弱的意志力外，選對餐具並且調整擺盤方式，都可以輕鬆幫你抑制食欲，控制正餐以及零食的攝取份量喔！
紅色是非常顯眼的顏色，不論在自然界或是人類社會，都常作為警告標示，告訴你要停止動作。
研究顯示，當商店整體光線、環境佈置偏紅色，相對環境偏藍色系時，消費者的購買力比較低。這個現象運用在飲食上也有同樣效果，當動物餵食員在餵食飼料給動物時，動物們偏好搶食穿著藍色、綠色等冷色系衣服的飼料員手上的食物，還會避開穿紅色衣服飼料員手上的食物；這個抑制作用也能運用在人類身上，若將含糖飲料、零食放到紅色的杯子或紅色盤子中，可以看出受試者喝下的飲料和吃的零食份量，明顯比使用白色或藍色系餐具承裝食物的人少很多。
除了把家裡餐盤都換成紅色以外，還有一個小技巧可以輕鬆幫你控制攝取量，就是使用小一點的盤子、買小包裝的零食。用小盤子裝食物時整體份量較少，但因為容易裝滿，視覺上看起來豐富，吃完後更容易心滿意足。所以下次去吃自助餐或嘴饞買零食時，不妨選用小一點的盤子，或將大包裝的零食分裝成小包，避免一不小心攝取太多熱量。
不只是盛裝食物的器具能控制進食量，連擺盤方式也會大大影響食欲！研究顯示，當同一道料理，使用同樣份量但堆疊得較高時，人們會覺得比平放在碗盤裡的時候更美味、看起來也更有吸引力，不僅提升選購的意願，還增加吃下去的份量。
【減重小叮嚀】
三餐定時定量，並且注意均衡飲食，減肥最怕沒有好好吃正餐、用零食充饑，反而更容易攝取過多不必要的壞油脂和精緻糖。
可以選用較小、紅色系的餐具幫助控制食量。
如果真的抵抗不了嘴饞想吃零食，建議把一次要吃的份量倒到小盤子裡，並警惕自己只能吃這些！
專心吃飯並記得細嚼慢嚥，享受食物的美味，也可以增進飽足感。