米飯是咱們家家戶戶餐桌上必不可缺的主食，說起做米飯淘米、加水、開火，似乎也很簡單，但是看似簡單的事，其實也很有講究，想要做出好飯，你可以試試這樣。
1、醋煮飯
米飯如果吃不完，就容易變味，那就在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例，放適量的醋一起煮，
這樣煮出來的米飯就不容易變餿，而且吃起來也更香濃味美
2、豬油煮飯
這樣煮出來的米飯香氣撲鼻，也更加鬆軟可口
3、橄欖油
在大米中加入少許橄欖油，煮出的米飯味香米軟，還可以延緩米飯變味的速度哦
4、開水煮飯
煮飯時，游離氯會破壞米飯中的B族維生素，而水煮沸後游離氯會變成氯氣揮發掉
所以用開水煮米飯，就能防止B族維生素的流失，煮出來的米飯香軟可口
5、啤酒煮飯
米放久了就變成了陳米，口感差了很多，不管是香味還是口感都遠遠比不上新米。煮出的米飯粗糙幹硬，吃起來也難以下嚥。
那就試試加點啤酒一起煮，煮出的米飯香飄百里，口感也可以媲美新米
6、加酒煮夾生飯
如果發現煮的米飯是夾生飯，那就用鏟子將飯鏟散，再加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，小火繼續煮一會就可以了