French Laundry 是什麽呀？是家法國洗衣店嗎？！小編第一次聽到，還真有點丈二金剛，摸不著頭腦呢! 如果不是家乾洗店，那是不是一家叫 “French Laundry Clothing” 的服飾店？哈哈，其實這些通通都不是啦。
The French Laundry（法國洗衣店餐廳）位於美國加利福尼亞著名的紅酒故里——納帕穀。這裡陽光普照，一眼望去，此起彼伏的葡萄園隨處可見，風景格外迷人。納帕一詞最早出自印第安語，意為“你會回來”。正如納帕穀的名字，它是一個神奇的存在，這裡的人即使曾經執意外出闖蕩，最後還是會重新回到這片土地，同這裡的葡萄園相伴一生。似乎納帕的故土有種神秘的力量，感召它的子民，讓他們回歸故里享受陽光與美酒。
一百年前，這裡曾是一家蒸汽式洗衣店，為當時居住在此釀酒的法國人提供服務。長久的時間跨度讓洗衣房的地標和名字深深地印入納帕穀人的腦海，所以1994年，當湯瑪斯將收購的法國洗衣房變身為餐廳後，決定依舊沿用這個名字。令人沒想到的是，這個不合常規的名字反而引起了人們的注意。The French Laundry的外觀並不出眾，內部裝飾也並非富麗堂皇，簡單的兩層樓裡，只有17張餐桌，58個座位，可無論是午餐還是晚宴，永遠坐無虛席。這要歸功於餐廳的主人——湯瑪斯，同時作為餐廳主廚的他對於飯菜的色、香、味有著執著的追求，每天的用菜大都精選於早晨的新鮮採摘。
不過，想要品嘗這家餐廳裡的美食也不容易，你至少要提前三個月預定，其中唯一一間容納10人的單桌房間，預定期竟達一年之久。即便是已經營業了20年的今天，也依舊如此，火爆的預定絲毫沒有影響食客們的五星評價! 2006年米其林美食指南三藩市灣區首版時, The French Laundry便已摘下三顆星,也是當時美國西岸的唯一一家,此等榮耀至今維持不墜.除此之外,從1999年開始,便在各美食評審與挑嘴的美食評論家手中屢獲殊榮.包含2003~2004當選全世界最佳餐廳,2005~2008則獲得全美最佳餐廳,等等諸多肯定與榮譽。
從好萊塢到中國，從英國至澳洲，The French Laundry吸引著全世界的美食愛好者們專程前往。它用足以顛倒眾生的法式佳餚，讓你的味蕾享受被寵愛的幸福滋味。
不同於中餐，法國菜都是套餐形式，九種菜品的主廚功能表，亦或是蔬菜風味功能表，無論如何選擇都會完美地詮釋The French Laundry魅力。招牌菜“牡蠣珍珠”，鮮美多汁的牛排，還有散發著深海氣息的魚子醬，哪怕是濃郁漿果口感的甜品，都是你不可錯過的佳餚，它的美味會讓你的味蕾在牧場、四季、海洋之間穿梭遊走，感受一場獨一無二的味覺旅行