法國菜是這世界上唯一可以和中國菜相提並論的菜系。法國人對飲食的講究程度絕對可以與我們中國人相媲美。
法國人除了對食物講究色香味外，還特別追求進餐時的情調
比如精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境等等。
下面就讓小編分享些法國料理的特點及法國的就餐禮儀。
有興趣的不妨去體驗一下。
1.法國料理重視烹飪方法和就餐禮儀，法國盛產葡萄酒和乳酪，成為法國料理必不可少的調料。
2. 法國烹飪在各地區根據其特產也具有不同的特色，南方沿海多使用橄欖油，南方和西方沿海多水產，北方和東方則多肉食，總體而言 法國人不太喜歡素食。
3.法國人就餐非常講究禮儀，一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側，從外到裡使用。
一般第一道菜是開胃濃湯，然後是冷盤，接著才是主菜，最後是甜點，麵包隨時取用。餐前喝利口酒，餐中水產和禽類菜配幹白葡萄酒。肉類菜配幹紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備。
法國人就餐禮儀已成為西方宴會的經典模式。
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