現在葡萄酒、威士卡、香檳等洋酒越來越受到人們的喜愛,但小密君發現很多人對威士卡有一些誤解,因此今天特別點出了五個大家常常有的迷思
一、深色威士卡一定比淺色威士卡好
這個印象尤其在亞洲來的嚴重,很多人覺得深色威士卡代表陳年久且品質好,但大家要知道顏色並不是評斷威士卡品質的一個好方法。事實上,有很多酒廠會使用焦糖色素去調色,讓酒的顏色看起來一致。淡色威士卡的風味可以是很醇厚的,像是Cutty Sark (蘇格蘭順風威士卡)-這支在美國禁酒令時期大受歡迎的威士卡。
二、威士卡就該純飲
沒有這回事,威士卡應該用任何你喜愛的方式去享受。你可以純飲、加冰塊、加蘇打水、加綠茶、加椰子水都可以。另外在喝單一純麥威士卡的時候,不妨試試加一點點水的喝法。加入少許水後可以讓威士卡的香氣打開,而且更容易喝出酒的味道。
三、 高酒精度的威士卡沒那個價值
過去幾年很多酒廠出了所謂的單桶強度原酒,但這並不是什麼”花招“。通常更高的酒精度會讓酒保有更多的風味物質,也就是會有更多味道在裡面。如果你稍微加一些些水進去,這些味道成分就會活化出來,更加強酒的香味。
四、價錢 = 品質
不是一定的。品質跟個人喜好有關,也跟你和誰、在哪喝酒有關。比起便宜的威士卡,沒有任何東西可以保證你一定會喜歡貴的。價錢可能反應了稀有度、包裝成本、酒廠的倉儲成本等等。
五、 年份 = 品質
這應該是大家最常在討論的一個主題了。陳年較久的威士卡通常比較好,但這不是一定。酒到底可以陳年多久是有一個期限在的,如果放了過久原酒的味道會完全被橡木桶的味道給壓制住,失去了原本酒的個性。但對很多很多的消費者來說,年份真的是他們判斷價格的依據。
威士卡就跟一般的飲料一樣,每個人都有自己的喜好。希望看了這篇文章之後,大家都能找到自己最喜愛的那一瓶威士卡。