我家大閨女特別喜歡一種餅乾，我就不說牌子，就是蘑菇造型的，蘑菇頭是巧克力的，有孩子的家長朋友估計都知道！每次去超市看到了都會要求買一盒回來，有一次無意中看到包裝盒上餅乾配料表項目那麼多，再加上“代可哥脂”幾個字，我是真不想讓孩子吃了，大家都知道，代可哥脂可能含有反式脂肪酸，與天然可哥脂是不同的，會對身體產生不良影響，應該儘量少吃或不吃！
於是我跟她說：“閨女啊，這餅乾太簡單，你不就是喜歡這造型嗎？！其實咱們在家就可以做，咱倆一起做怎麼樣？”小妞一聽可以自己動手做，立馬興奮起來了，說那就趕緊做吧！反正週末在家也沒事情，正好可以一起玩麵團做餅乾打發時間，也能鍛煉孩子的動手能力！
料：黃油50g、淡奶油15g、糖粉30g、低筋麵粉110g、巧克力28g、牛奶8g；
具體做法：
1、準備好各種原料（牛奶因為太少沒一起拍；）
2、將軟化的黃油，加上糖粉和淡奶油一起攪拌均勻；淡奶油最好分兩次加入，這樣比較好混合均勻，不會油水分離；
3、將低筋麵粉過篩進黃油盆裡；
4、拌成一個柔軟的黃油麵團；
5、把麵團搓成長條，再揪成約3g左右的一個小麵團；
6、一部分的麵團搓圓做成小碗狀，就是蘑菇頂，另一部分搓成水滴狀，拼在一起就是小蘑菇了；（這種考驗耐心的活兒小朋友特別喜歡做！）
7、可愛吧，一個一個小傘狀的蘑菇就做好了；
8、烤箱160度預熱，烤12分鐘左右。（我沒有烤箱溫度計，感覺我的烤箱溫度偏高，160度上色就很重了，有些烤箱需要180度左右，可根據自家烤箱的習性調整溫度和時間）
9、烤好的蘑菇餅乾取出來；如果不後期加工，這樣的也可以吃了，但再加工一下會更好看；
10、取出兩塊黑巧克力和牛奶一起放在一個小碗裡；（一塊巧克力14g，兩塊剛好；）
11、隔水融化成巧克力醬；
12、把蘑菇頂放進巧克力醬裡蘸上巧克力；
13、蘸滿巧克力的蘑菇餅乾擺在不沾烤盤上，徹底放涼晾乾就可以拿起來開吃或者裝盒了；
可愛的蘑菇餅乾就做好了，怎麼樣，夠簡單吧，不用打發黃油，也不需要特別多的材料，就能做出這款可愛的小餅乾了！香味十足哦，巧克力的醇香加上黃油餅乾的香酥口感，閨女品嘗過後說比外面買的蘑菇餅乾好吃多了哦！以後再也不要買外面的啦。而且小朋友一起參與制作小蘑菇造型，吃自己做的餅乾是一件很值得驕傲的事情呢！
小貼士：
1、我這裡用的是黃油，這樣能夠讓餅乾更香酥，如果不用黃油也可以換成玉米油或橄欖油，口感會偏硬一點，也挺好吃的；
2、]低筋麵粉如果沒有，可以用家裡的普通麵粉加玉米澱粉以8：2的比例配成低筋麵粉，因為一般超市里買不到低筋粉，但調料櫃檯都會有玉米澱粉賣；
3、巧克力我比較偏愛黑巧克力，可以根據個人喜好換成牛奶巧克力或者堅果巧克力，口感更豐富哦。
如果你也喜歡和孩子一起親手製作餅乾，找個週末，一起做起來吧！還可以多做一起帶給小夥伴們分享哦。現在春暖花開了，出去春遊的時候提前做點餅乾，帶出去和朋友一起分享，也是一件很快樂的事情！