有親朋好友來家做客的時候，大快朵頤之後，再端上一碟造型生動、形態各異、色彩豔麗的水果拼盤。相信定能收穫滿滿的讚揚哦～
這份水果拼盤看起來很複雜，其實只需掌握一些入門技巧，舉一反三，自己也能創作出很多花樣.....
西瓜切法：1.將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿著瓜瓤邊緣切去3/4。 2.再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好(為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟)。
3.將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕，要切的好看，關鍵是要距離相等，刀口要切得深一些，但不能切斷。4.將切好的瓜皮尖向前彎曲，用牙籤固定在西瓜上，牙籤上放個提子，擺好造型。
提子切法：1.提子蒂頭朝下，用刀切下一小塊提皮。2.切去提皮部為底部，在提子頂部1/3處劃一刀，提皮切去V形。3.將提皮插入頂部的劃刀處。
柳丁切法：1.柳丁切成一半，再切四瓣。2.平刀切法將肉與皮分離，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右側各斜切一刀，將皮折疊並塞入橙肉下方即成。
蘋果切法：1.蘋果切一塊，然後斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形(注意不要切太深度，不然容易斷)。
2. 把蘋果橫過來，切掉兩頭，切成塊狀，擺出造型。3.蘋果很容易氧化，切好後應泡在淡鹽水中。
小貼士1、不同的容器有不同的擺法。2、像蘋果之類比較容易氧化的水果最好刻好後泡在淡鹽水裡備用，以免氧化變黃；香蕉很容易變黑，最好最後切。3、要現做現吃，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生。
4、水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。