每天都過得忙忙碌碌
最幸福的時刻大概就是
晚上大家都聚在一起
- 什錦蝦仁 -
食材：蝦仁 300克、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、澱粉 1/2湯匙、沙拉油 適量、食鹽 1/2茶匙、料酒 1湯匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、薑 1小塊
做發放：
1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、白胡椒粉，少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿，醃20分鐘左右
2、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁，姜切成末備用，鍋中加入沙拉油，油熱後下入薑末爆香，下入蝦仁滑炒
3、蝦仁變色後盛出，鍋中留底油，油五成熱將胡蘿蔔丁下鍋炒至斷生，放入事先炒好的蝦仁
4、放入黃瓜丁翻炒均勻，出鍋前淋入香油，即可
- 清蒸鱸魚 -
食材：鱸魚 1條、細香蔥 6根、薑 1小塊、啤酒 2湯匙、食鹽 1/2茶匙、蒸魚豉油 1湯匙、植物油 1湯匙
做法：
1、鱸魚去鱗去內臟清洗乾淨，然後在背部輛邊各劃一刀深至將近1/2處
2、澆上啤酒、抹點鹽醃制15分鐘，蔥洗淨切細長絲待用
3、薑切絲，醃制好的鱸魚肚子內塞入薑絲，魚身擺上蔥段，燒開水，入鍋蒸8分鐘左右
4、取出，將汁倒掉，然後將蔥也去除，淋上蒸魚豉油，重新撒上蔥段，將植物油燒熱後澆上即可
- 五味黃瓜條 -
食材：黃瓜 2根、幹辣椒 6克、花椒 1小把、食鹽 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少許
做法：
1、黃瓜洗淨，切條，用鹽拌勻，醃制半小時，控幹殺出的水分
2、添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗淨晾乾，幹辣椒切絲
3、起油鍋，小火炸香花椒和幹辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻