在廣西，螺螄粉是街頭巷尾常見的小吃之一。早中晚一日四餐（包括宵夜）都可以來一碗。 吃螺螄粉呢，是會上癮的。隔一段時間不吃就會出現心慌、焦慮等症狀。 一直覺得袋裝螺螄是本世紀飲食界最偉大的發明之一。它的出現拯救了無數午夜思鄉的靈魂、全宇宙好奇的舌頭和各路饞又宅的吃貨。 那麼究竟是什麼讓螺螄粉的魅力爆表，今天就讓小編帶你們一探究竟。
▲一般就是鹵水、米粉、辣油和酸筍腐竹花生等各種配料。 但味道，千差萬別。 什麼才算好吃？我說了不算。
但還是堅持要說一下自己的「基本標準」：
湯頭：要鮮甜，濃淡適宜，不沖，有一點點鹹但不會讓人感到口渴的那種。
米粉：粗細軟硬適中，柳州本地是有點點硬的居多，不是軟綿綿的，個人偏好稍硬的。
酸筍：每碗至少有一筷子的量。不能太細，酸中不能帶甜。
其他配料：酸豆角不能帶有化工的酸甜味，要保有脆度。花生飽滿。蘿蔔乾要脆，腐竹木耳一個都不能少！腐竹要完整。有黃花菜才完美！
辣油：辣度適中，不會搶去湯頭的香味。 （袋裝粉通常是沒有青菜的，就不提了。）
那麼我們馬上進入正題開始來看看這幾款熱銷的美味螺螄粉吧。
1、柳全螺螄粉
據說是柳州首家擁有QS認證的螺螄粉。鹵水螺絲味很濃，粉算勁道，辣味適中，腐竹大片，酸筍味道不錯，豆角用榨菜代替但是酸度味道剛剛好。整體味道非常非常符合經典的螺螄粉味道。
2、家柳螺螄粉
這是一個非常老牌的螺螄粉品牌，屬於說不出哪裡太好也說不出哪裡不好的穩定型選手，屬於保險的經濟適用粉。鹵水和米粉都非常經典，辣度在這10款當中算比較低的。配料方面蘿蔔乾是幾款當中最大的，味道很好，花生也最大顆。
3、螺霸王螺螄粉
這款螺螄粉是傳統與現代結合的螺螄粉，勁道十足的粉條和
4、螺螄粉先生
像是在店裡會吃到的味道，但不是柳州街頭巷尾那種不起眼的老店，而是新開的整潔的“新派螺螄粉店”，有一種清爽的感覺。米粉粉香味很重，配料包很豐富，酸豆角脆度、酸度都適中，還有好大一包酸辣椒！超級棒。
5、大小愛吃
喜歡酸筍的胖友一定要試試這家！特別正宗！酸豆角味道也好，量很多，腐竹超大片。粉湯有點點中藥味，粉是我喜歡的那種偏粗的，口感好像新鮮米粉。價格也非常實惠，值得多次回購。
6、粉狀元螺螄粉
比較特別的點是目前遇到唯一一款使用黑米粉的螺螄粉。據說黑米粉口感會比白米粉爽滑，更適合喜歡麵食的北方人口味，湯頭酸甜可口，腐竹碎小，是難得有脫水青菜的。螺螄粉加榨菜新口味，紙盒包裝，非常適合宿舍黨和上班族。
看完這幾款美味的螺螄粉，你是否心動了呢？趕緊買來品嘗一下吧。