下飯醬是一種神奇的醬，無論是吃飯還是吃麵條，只要你加上那麼一勺，絕對可以讓你狼吞虎嚥的，平時的生活太乏味了，而下飯醬會為你添加幾分精彩，做媽媽的可能更加體會下飯醬的厲害之處，孩子不肯吃飯了，加一勺下飯醬立馬肯吃飯了。
好了下面我們來學習學習一款簡單下飯醬的做法吧。
第一步：準備材料：
香菇15朵或更多（泡發的幹香菇最好），洋蔥半隻，胡蘿蔔一根，肉丁250克，豆瓣醬50克，甜麵醬100克，蒜半頭，番茄一隻，熟花生芝麻碎適量，十三香粉少許，白糖一勺。
第二部具體做法：
1，香菇，洋蔥，胡蘿蔔切細丁，肉切丁，半頭大蒜切蒜米，番茄切碎，花生米芝麻炒熟，切碎；
2，炒鍋加入200ml植物油，油溫後，倒入肉丁炸至微黃色；
3，倒入香菇，洋蔥，胡蘿蔔碎，炒軟炒香；
4，倒入甜麵醬和豆瓣醬小火翻炒；
5，炒香以後調入少許十三香粉，加入番茄和蒜米，一大勺白糖，嘗好鹹淡，炒融，最後加入熟的花生芝麻碎，關火，翻勻，放涼後盛在容器中就可以了。
這些材料做出來可真不少，蔥伴侶麵醬的大盒子，裝了一大盒，沒裝下，另加一瓶。夠吃一陣子了。
做好了之後抹饅頭，拌麵條，拌米飯，你想咋吃就咋吃，而且可以用玻璃餅子裝好放在冰箱裡面吃上一段時間啦。下面給大家推薦一些好吃的下飯醬，沒有時間自己做的可以直接買，快捷省心省事哦。
吃飯沒胃口？是時候換小菜了。將朝天椒、美人椒、生薑、大蒜等開胃小菜，再用橄欖油醃制，一壇香辣下飯菜就這樣做好啦。鮮亮的色澤一看就讓人胃口大開，吃一口就能刺激味蕾，食欲的“洪荒之力”馬上就要爆發了。
精選優質的香菇、牛瘦肉、四川剁椒，採用傳統製作工藝，一盤香菇牛肉拌飯醬就OK啦，正宗川味香辣誘人，色澤鮮亮引人垂涎，就是單吃也能作為一款不錯的麻辣小吃呢。現在吃不下飯的姑娘們蘸上一筷子，也能解決掉一碗飯哦。
【香菇拌飯醬】
採用香菇、蠶豆等天然開胃食材，做成小菜貌似相當不錯哦。都說香辣的味道更加開胃，可是不吃辣的姑娘們就尷尬了。來個多種口味的就好了，原味、香辣味、奧爾良味一應俱全，挑選一款適合自己的拌飯醬就是這麼簡單。
【辣子雞辣椒醬】
精選青花椒、大蔥、幹辣椒、貴州布依族土家雞肉做成的辣子雞辣椒醬，那叫一個“酸爽”，吃一口保證你辣的跳，再麻痹的味蕾也會被打開。鮮豔的色澤總讓人忍不住對它“動手動腳”，還沒等下飯就被當做麻辣小吃給消滅掉了。
【花生牛肉拌飯醬】
花生+牛肉+鮮辣椒，這搭配聽著就很刺激。打開瓶蓋滿滿都是拌飯醬的香味，被勾起食欲的你是不是已經忍不住想嘗鮮了？細品一口，全是大大的滿足。源自老北京的製作工藝，帶給你宮廷式的味覺享受。
【素食拌飯醬】
素材做成的拌飯醬是不是也別有一番風味呢？採用大豆、香菇、釀造醬油做成的全素拌飯醬也超級不錯哦。優選的材料造就富有彈性的口感，咸甜適中，味道倍兒棒。追求素食主義的小夥伴兒們，是不是找到合適的拌飯醬啦？
【香辣下飯醬】
愛吃魚的小夥伴們現在可有口福啦，魚肉做成的下飯醬你吃過嗎？爽滑鮮魚肉+辣椒+豆瓣醬+豆豉，吃上一口超級滿足呢。所謂吃不下飯什麼的統統翻滾吧。吃飯沒胃口什麼的，來上這樣一個魚肉下飯醬剛剛好。
【豆豉辣椒醬】
甜辣口味的辣醬也是不錯的下飯小菜哦，這款豆豉醬採用醬油、辣椒、蒜蓉等精心製作，通過自然發酵的技術，俺們就能吃到美味的豆豉醬了。來上幾顆，真能吃上幾碗米飯呢。做火鍋蘸醬、配義大利面豆豉辣醬都是絕佳之選。