不知道大家對這幅圖片是否還有印象,這是高中語言教科書中,《臨安春雨初霽》一文的配圖。南宋詩人陸游曾在《臨安春雨初霽》中寫道:“矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶”,雨後初晴,閒暇無事,作者一邊練練書法,一邊品品茶,是多麼愜意舒適。相信很多朋友也很嚮往這種生活,也同樣對喝茶情有獨鍾。說到喝茶自然少不了茶具,下面我們一起來聊一聊茶具。現在我們所說的“茶具”,主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具,喝茶多年的老茶客,基本都有自己專屬的茶具;而對於一些剛接觸茶的朋友來說,面對市場上琳琅滿目的茶具產品,有時候真不知道該如何挑選搭配才好。今天給大家介紹一個最簡單的方法,即根據喝茶的人數來選定茶具。
1人:快客杯
一個人的休閒時光,喝喝茶、看看書是非常愜意的事情。而一個人泡茶,採用時尚便捷的快客杯是非常不錯的選擇——在生活節奏非常快的今天,採用快客杯幾分鐘就可以泡出一杯好茶,清洗也非常簡單,只需用清水沖洗便可搞定,無論是居家旅行還是辦公都很實用。
2人:宜興紫砂壺+龍泉青瓷杯
兩個人喝茶,一般是知心伴侶、知己朋友、商務夥伴為主;喝茶時聊的話題,可能包括家事國事、公事閒事,但無論是什麼事,基本環境都是比較安靜雅致的。所以,這個時候採用一把造型古樸的紫砂壺,將茶湯緩緩倒入色澤翠綠的龍泉青瓷杯,正好順應了此時此刻的環境和心境,同時也能顯得大器一些。
3人:工夫茶具
工夫茶傳承至今幾百年,不僅有著完善的茶葉沖泡技藝,也有一整套獨特的工夫茶具——孟臣罐、若琛甌、玉書碨、紅泥爐等古老而又實用的器具,現在大多數人都只保留下最基本的一個手拉壺和三個白瓷杯——把三個茶杯圍成一圈便形成了一個“品”字,三人一起品茶論道,再合適不過了。
3人以上:蓋碗+茶壺+茶杯+公道杯+濾網
在“工夫茶具”的基礎上進行增減,演變成為一個茶壺或一個蓋碗、若干茶杯(與喝茶人數一致)、公道杯、濾網以及公道組等整套茶具,是現在許多茶館茶席上的“標配”。這樣的茶席設計,既保留了傳統的典雅,又顯得更加時尚便捷,所以也是許多家庭的茶席“標配”,喝茶人數較多的情況下配置這樣的茶具會十分合適。
根據喝茶人數來確定茶具的搭配,是一種比較簡單可行的方式;當然,也不排除有些人無論在哪種環境下都只用一種茶具的情況,比如許多潮汕人無論走到哪裡都喜歡用工夫茶具泡茶。無論如何,只要泡茶的時候感覺順手順心,就是好茶具。