現在許多人都比較喜歡開放式廚房，但又特別擔心HOLD不住，反而不好打理，弄巧成拙。
今天，小編給大家介紹下開放式廚房建設中需要注意的地方和一些小技巧，希望對大家有幫助。
開放式廚房是指將廚房與餐廳、客廳利用空間巧妙結合，實現一個開放式的烹飪就餐空間。
這樣做有三個方面的好處：
①時尚美觀。採用開放式廚房可以使房間的整個佈局更統一協調，風格更時尚靚麗。
②省錢省空間。開放式廚房免去了廚房和餐廳之間的隔斷，既節約了建設成本，又擴大了房屋空間。特別是小戶型房屋，往往餐廳空間小，採用開放式廚房可以更加有效的利用空間。
③開放式廚房更利於交流。開放式廚房直接與客廳相連，視線無遮擋，可以一邊做飯一邊和家人聊天，再也不用一個人在廚房枯燥的幹活了。
開放式廚房最讓大家煩惱的可能就是兩個問題：一個是油煙問題。開放式廚房的油煙一旦沒有處理好，那麼整個屋子都會彌漫著油煙味，既讓人難受，又會讓家裡到處都是油污。另一個是清潔問題。由於廚房、客廳連通，一覽無餘，如果廚房不收拾妥帖，就會影響整個室內形象，所以我們的主人必須做一個勤勞愛乾淨的人才行。
要如何儘量避免這些問題呢？
1、做好通風除煙。開放式廚房的重點就是做好排煙，所以一定要選擇一款大功率多功能抽油煙機。建議大家最好是採用中式深罩油煙機或是下吸式油煙機。
中式深罩油煙機由於集煙罩一般較大，美觀上要差一些，但功率大、吸力強、吸收範圍廣。而下吸式油煙機既美觀，也能在油煙逸出前就吸走，只是普遍價格上相對要貴一點。
在款式選擇時，最好選擇易拆卸、好清洗的機型。為利於通風，廚房最好能有個較大的窗戶。另外，還可以考慮安裝抽風機。
2、牆面及地面選材很重要。牆面最好選擇瓷磚，另外，現在還有一種活性炭牆，可以吸附油煙，淨化空氣，也是不錯的選擇。地面選用地磚或強化地板，不要用實木地板，這樣會更方便清潔。另外，牆磚和地磚一定要儘量選用表面平整的，易於清理。
3、增大收納空間。 開放式廚房大多數時候都是採用中島式佈局，在操作臺的下方空間就能為室內帶來許多收納隱藏點，利用視覺上的盲點來對廚房進行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。牆面的內嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門，利用牆面的內嵌把家用品逐一擺放，對於小戶型而言也是十分重要的收納選擇。
4、選擇無煙廚具。最好應考慮選用微波爐、無煙鍋還有電磁爐等，產生油煙相對較少的炊具。而且檯面上要儘量少放炊具，不然會顯得雜亂。
5、改變烹飪習慣。
如果說要完全改變烹飪習慣對大家肯定是不可能，但在烹飪時，我們可以儘量採用蒸、煮方式，儘量不採用爆炒、油炸等烹飪方式，避免產生大量油煙。