說起四川，大概去過沒去過的人都能說出一二，火辣辣的川妹子，鐘靈毓秀的山水景色，這裡的每一樣都在吸引著你，讓你無法拒絕。但是作為一個饕客來說，美食才是四川的精髓。
俗話常說“吃在中國，味在四川”，川菜的特點就是麻辣鮮香，味道十分濃重，但卻能給人的味蕾帶來極大的滿足感。一口口紅彤彤的川菜，辣的人汗珠直冒，卻也叫人欲罷不能，如果你沒去過四川也沒關係，你想吃的都在這裡，尋味四川，跟我一起來吧！
▼冷吃兔
冷吃兔，是源於四川自貢地區一種特色傳統美食，迄今已有百餘年的歷史。選用新鮮肥美的食用兔，人工修剪後均勻切塊，放入石柱紅、七星椒和二荊條三味辣椒，以大火爆炒，出鍋後的冷吃兔色澤油亮紅潤，味道麻辣鮮香，令人垂涎。
▼擔擔麵
擔擔麵最初因挑著擔子沿街叫賣而得名，堪稱川味麵食中的佼佼者，雖與重慶小面形似，但味道卻各有千秋。用麵粉擀製成麵條煮熟，澆上一勺紅彤彤的肉臊子，滑爽的麵條搭配著酥香的面臊，辣的極富風韻。
▼燈影牛肉絲
燈影牛肉絲是四川達州著名的特色小吃，因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。選用黃牛跟鍵和裡脊部位的鮮肉作為原料，經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。色澤紅亮，味道麻辣鮮脆，細嚼回味無窮。
▼麻辣香腸
在中國很多地方都有在冬天製作臘腸臘肉的習俗，而四川的麻辣香腸因為添加了辣椒和麻椒，風味十分獨特。選用四川青川大山裡放養的優質豬肉，以柴火、橘皮、柏樹枝來煙熏，這樣做出的香腸口感和香味都十分濃郁，是一道極佳的下飯佐酒小菜。
▼傷心涼粉
傷心涼粉是四川的當地客家特色小吃之一，雖然只有小小的一碗，但是卻能讓吃過它的人讚不絕口。以豌豆粉為原料製成的涼粉，又白又細，淋上辣椒油、陳醋、蒜泥等勾兌的醬汁，吃起來麻辣爽口，令人讚歎不已。
▼葉兒耙
雖說四川美食以辣為主，但是糕點也極富特色，這葉兒粑是遍及四川的風味名小吃，用糯米粉做皮，內裡包裹炒制的餡料，再裹上良姜葉，蒸熟後香氣濃郁，入口糍糯、細軟爽口。
▼米花糖
“只聞兒時味，便知故人來。”米花糖的味道大概是很多四川人童年難忘的回憶。米花糖是以優質糯米和白糖為原料，經傳統工藝製作，每一塊米花糖外觀潔白晶瑩，口感香甜脆口，很適合搭配茶飲。
▼蒙頂甘露
說完了吃的，我們再來講講喝的。坐落于四川的蒙山，孕育出了這裡獨一無二的名茶——蒙頂甘露。於明前晨霧中攀上蜀地蒙山，細細篩選摘取青翠芽葉，帶著一絲山野氣息，淡雅的茶香嫋嫋入鼻，口感清淡卻令人難忘。
說了這麼多四川的美食，各位吃貨們一定已經垂涎欲滴了，要想一飽口福，那就趕快把這些美食囤回家吧~讓你足不出戶也能盡享地道川味！