優酪乳作為健康的代言人，被許許多多的人熱愛著，很多人家裡都有著一天喝一盒優酪乳的習慣，但市面上的優酪乳種類五花八門，令人眼花繚亂不知如何選購，今天寶寶就從專業吃貨的角度來為大家科普一下，優酪乳究竟要怎麼選購——
市面上通常能看到優酪乳產品上寫著發酵乳、風味發酵乳等等，它們都屬於優酪乳，但之間也有著一些區別：發酵乳其實就是最基礎的優酪乳，而風味發酵乳就是指在發酵乳基礎上添加了一部分其他物質調味後的優酪乳，添加了果汁、果粒、燕麥等的優酪乳都屬於風味發酵乳——
在購買的時候會看到有些優酪乳的包裝上寫著“復原乳”幾個字，復原乳的原料是奶粉，經過了兩次的高溫處理，通常營養成分流失的較多，營養價值沒有生牛乳高，有些復原乳的價格反而要比生牛乳產品更貴，不大建議大家購買，當然如果只追求口感不追求營養的話就另說了——
想要選購出優質的優酪乳，一定要學會看成分表，成分表裡如果有乳粉的成分，那麼就是含有復原乳的了，可根據需求決定是否購買，有些人說優酪乳中有很多添加劑，不安全，其實大可不必擔心，優酪乳中的添加劑通常都是增稠劑，比如改性纖維素、卡拉膠、果膠等，這些添加劑都是無毒無害的，大多都是植物提取出的安全物質——
如果想要在市面上買到無添加劑的優酪乳，幾乎是不太可能的，就算不考慮保質期的問題，無任何添加的優酪乳口味對於一般人來說是非常難以下嚥的，如果真的非常在乎添加劑，可以買一個優酪乳機自己在家裡製作，相對來說自己製作的優酪乳會更加安全健康——
看完成分表，記得要再去看一看營養成分表，一般口感越好的優酪乳熱量就會越高，但總體來說，選購優酪乳的基本規則就是要選擇蛋白質高、脂肪低、碳水化合物低的產品。對於市面上層出不窮的優酪乳產品，比如優酪乳布丁、優酪乳慕斯、乳酸菌等等，很多人分不清哪些是真正的優酪乳，哪些只是小甜品，想要分辨出來其實非常容易，看看蛋白質含量，正常100克優酪乳的蛋白質含量通常在2.4克以上，添加果粒的風味發酵乳也不會低於2.3克，簡單來說，100克的優酪乳中，蛋白質含量超過2.3克就是優酪乳了，而低於2.3克就只是優酪乳飲料或是含有牛奶成分的甜品——
瞭解了這些，下次到超市選購的時候就不會挑花眼了，如果你還是沒有什麼頭緒的話，寶寶已經幫你找好了符合標準的優質優酪乳，只需點擊就可以啦！
◇ZOTT經典原味優酪乳
品牌：
ZOTT的總部位於德國的巴伐利亞州梅爾廷根，成立於1926年，整整九十年的的歷史，現已發展成為德國第二大私人乳品企業，截止於2015年，ZOTT年處理鮮奶量超過了10億公斤，營業額達到了11億歐元，產品出口全球80多個國家並受到了世界人民的高度讚譽。
簡介：
ZOTT的經典原味優酪乳脂肪含量和碳水化合物含量都極少，想要保持身材的女生們和健身人士也可以放心選擇，多年的製作經驗使優酪乳品質有很大的保證，早晚一盒，皮膚也會變嫩滑。
◇德國德亞原味酸牛奶
品牌：
德亞牛奶是中國品利公司旗下的品牌，品利公司負責德亞品牌的建設、開發和推廣，而奶源則採集自德國，是中國品牌在國際創新上的產物，具有很大的代表性。
簡介：
來自德國萊茵河畔的牧場奶，產自德國知名的荷斯坦牛，得天獨厚的世界黃金奶源帶，是世界上牛奶產量最大的國家之一，優質的酸牛奶是減肥健身人士的不二之選。
◇聖牧沙棘酸牛奶
品牌：
聖牧是中國最大的有機乳品公司，也是中國唯一一家符合歐盟有機標準的乳品公司，聖牧開創了全球最大規模的沙漠有機產業體系，是中國乃至世界都領先的乳品公司，享有多項行業桂冠。
簡介：
聖牧堅持全程有機，引進瑞典無菌灌裝設備，只為最後輸出的奶品依然純淨，添加了沙棘果汁的調味優酪乳口感更加美味，搭配麥片就是一頓營養的早餐。
◇蒙牛純甄酸牛奶
品牌：
于1999年在內蒙古成立的蒙牛企業，到2005年已經成為中國乳製品營業額第二大的公司，而優酪乳的市場份額更是占到了30%以上，是家喻戶曉的誠信品牌。
簡介：
蒙牛純甄酸牛奶名氣很大，品質也令人十分放心，來自內蒙古的優質奶源發酵出品質上乘的優質優酪乳，無論蛋白質、脂肪還是碳水化合物，都在規定範圍內，口感很濃郁醇香。
◇新希望大果粒酸牛奶
品牌：
新希望集團始創於1982年，是中國最早創立的民營企業集團之一，在這三十多年的發展中，新希望連續14年位列中國企業500強前列，在全球30多個國家和地區擁有的子公司超過600家。
簡介：
低溫發酵的優酪乳中添加了大塊的水果粒，讓優酪乳的營養更加豐富，口感也更加多層次，短短18天的保質期，保證了優酪乳的新鮮程度，也避免了防腐劑的添加。
◇光明莫斯利安優酪乳
品牌：
光明乳業始於1911年，一百多年來的不斷發展，逐步確立鞏固了在乳製品行業的地位，最終成為了中國領先的高端乳品引領者，公司擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝。
簡介：
將莫斯利安村自釀優酪乳中的活性菌種引進中國，釀成了地道的“莫斯利安”風味優酪乳，濃稠的口感奶香迷人，每天一盒，為家人的營養出一份力。