最近熱播的電視劇《三生三世十裡桃花》不知道大家有在追嗎?雖然深深的故事情節所吸引,不過作為一名美食愛好者(俗稱吃貨),小Y更關心其中的美食,其實劇中有關於吃的特寫並不太多,唯獨這桃花醉的倒是屢次被提起。
桃花醉是對自己定位品味比情趣更優雅的上神折顏所釀,在這部不食人間煙火的劇裡撐起了吃貨的半邊天:女主白淺愛喝,喝醉了乘勢調戲夜華少年郎;英俊飄逸的四哥也愛喝,高興了喝,不高興也要喝。
說到桃花,可能再普通不過了,但它卻造就了這一佳釀。儘管中國酒文化源遠流長,單就花來說,種類已數不勝數,譬如桂雲香、山薔釀,但桃花依舊能佔據一席之地,美其名曰“桃花釀”。當花遇上酒,風雅便如蝴蝶自來,相互映襯,活色生香。
桃花幾乎不含糖和澱粉,一般不宜釀酒,但拿來泡酒可謂雅事,為了成全風雅之意,在此暫且喚作釀酒。將花泡在已經釀制好的酒(一般是白酒)中,等待花香沁入酒中,這個過程就已經令人沉醉。那麼,如何捧出這一醉,博卿一笑?偶爾在家,我也會搗鼓一番,且與大家共用。
儲酒
桃花釀酒,多選用清香型的白酒,度數低。事先釀造好的白酒須得盛放于儲物罐裡,防止變味,影響釀酒效果。好的酒罈,擺在居室都是種視覺享受,加之難掩的酒香四溢,整個人都變得輕飄飄的。
陶瓷材質的罐體,本身帶有細膩溫和的質地,拿來儲酒,更是兩全其美,既保全了各自的本質,又增添了交融後衍生的美感。
釀酒
釀酒的過程就像看著自己日積月累,珍藏而得的寶貝被悉數展示般,明媚的心情從指尖透過勺柄,一路震顫至酒罈。在來回充滿古韻的攪拌中,桃花的濃香混合白酒的清香,生出新的迷醉人心的魅力。
原木色的酒勺,很好地呈現古時人們對素雅至簡的器物的追求,質樸的造型,簡約復古,放在現在依舊自然大氣,令泡酒變得如詩如畫。
品酒
好馬配好鞍,美酒配美器。精心釀造的桃花醉終於出爐,拿什麼裝載它的美,毫無疑問,當屬執於手的酒杯。當酒被深情的容器包裹,它便不再孤獨,也更具象化,讓人一眼就能領略這撞破心神的美。
濃香的桃花醉,順著壺嘴緩緩流出優美的曲線,酒香慢慢氤氳、四散,精緻小巧的酒杯拿在手上已是一種享受,更何況還有淡薄而含蓄的素淨之美加身,真真是令人心馳神往。
新酒初盛,講究的不只是美輪美奐的酒器加身,更是斟酒時舉手投足間流露出的優雅從容,人的文雅連同酒馥鬱醇深的香氣,都在品酒那一刻展現得淋漓盡致。
陶瓷細膩溫和的質感,經桃花醉的浸泡,顯得別具風情,簡約的造型,清新別致的圖案,讓斟酒都變得更有韻味。
春光苦短,餘年無春。春花繁盛純淨,怎不起那打花做酒的心腸?好酒無數,真真要飲的是一抹酒味麼?不是,酒不醉人,醉人的是那春光和一去難複的歲月。桃李爭放,又都不言。踩出那一條小徑的,不止是賞花葬花之人,更有惜春好酒之士。春始,冬已去,萬物生靈都已將那去歲作了夢湯。今春,就做一回贊春的道場,借著未飲已醉的酒勁,越俎祈願,世事太平,好事成雙。
第一杯鮮酒打出來,就讓一個姑娘遇見。姑娘站在春風裡,就著春風喝一口,都沒顧得上那是我的杯子,“能帶來桃花運嗎?”竟是關於這一壇酒的第一句關切,不是匠心幾巡,不是口感香氛。我輕聲回:是的,姑娘。
白淺桃花醉裡遇夜華,春風十裡不如博卿一笑。總有那麼個地方、 那麼個人 ,預備著相遇,莫急、莫急。花田正美,浮生萍聚,怎不歡喜?