成都，對於吃貨來說是天堂 不僅有頂級美味，且時時有新鮮味！
就拿火鍋、串串來說
這2017年才剛進行到3月
就有一大批新開的店鋪
作為六感敏銳的美食一姐
團長經過嚴密細緻的考察
還真發現了8家特色鮮明且美味的店
來來來，小夥伴兒們一起來qio下！
上裡巴人
IFS裡的秘密花園
這是一家隱藏在春熙路的秘密花園
3月新開，他家的環境真的太搶眼
櫻花、玫瑰、4米高的植物牆 卡座、吧台和皮質沙發 ……
這難道不是一家標準的休閒咖啡廳？
好吧，看到紅豔豔的鍋底上桌的瞬間
團長突然明白
這家表裡不一的火鍋店
簡直就跟成都妹兒一個樣
外表是清新靚麗的高顏值
內裡卻是熱情如火的豪爽性子
特色的巴人排骨是麻辣蒜香味
歷經蒜蓉、貴州丘北辣椒、熟油辣子
6個小時以上的嚴密醃制方能上桌
其他的菜品就是經典的火鍋搭配
但蝦滑跟別家的卻不一樣
不是一盤、一碗、一條
而是一個個做成了精緻的丸子上桌
純手打的基圍蝦泥+甜玉米，Q彈清甜
推薦指數：★★★★★
人均：70元
地址： 春熙路紅星路香檳廣場3F
坎爺
科華北路上的徽派建築
這一家的來頭有點大
據說是成都火鍋界炙手可熱的大佬
小龍翻大江和小龍坎聯手打造的
沒錯，就是那天天都排隊的小龍坎
還有那寬窄巷子裡
吃飯、拍照都要排隊的小龍翻大江
坎爺秘制火鍋的菜品不是一般的特別
新鮮菜品如牛掌、一口肉、月牙骨、金鑲玉
都是新奇又美味的上上之作
前三者是一眼就能辨別的獨門菜
金鑲玉卻相對含蓄，容易看走眼
劇透下，那普普通通的油豆腐裡
藏的可是鮮嫩香甜又Q彈的蝦仁
除了菜品，坎爺的鍋底也是特別
四四方方做成鼎狀的黃橙橙銅鍋
以牛油、漢源花椒、內黃新一代
還有秘制香料融匯成一鍋紅豔豔的湯底
辣而不燥、醇香厚重、回味綿長
當然還有一個特別之處就是環境
取的是江南徽派建築的精髓
外面是青磚白牆、雕樑畫棟
裡面是荷池小徑、木雕窗櫺
處處透著講究與雅致、大氣
推薦指數：★★★★★
人均：65元
地址： 科華北路藍色加勒比廣場2F
醉碼頭老火鍋
這裡有酒有肉有故事
在吃貨界有一種顏狗
不僅要食材美味，還有環境怡人
360°拍照無死角，張張都是美圖
團長很單純，只專注於吃的特別
這一家就剛剛好滿足需求
正常的牛油鍋底+一杯酒+一碟生牛油
上桌之後，先燒開，放生牛油，倒酒
頓時，愈發濃郁的鮮香彌漫開來，醉人
另外就是菜品的新鮮及擺盤的特別
特製的醉碼頭、懸掛的碼頭脆中脆
挑擔而來的山城棒棒軍、太極雙滑
三生三世白淺姑姑最愛同款桃花醉 ……
莫名的，讓團長吃出了一股豪放勁兒
推薦指數：★★★★☆
人均：60元
地址： 青羊區八寶街140號金色夏威夷廣場2樓
芙蓉南院
不走尋常路的時尚火鍋
據說他們家的環境是走的
時尚時尚最時尚風格
但是恕團長眼拙，沒看出來
鍋底簡單粗暴，很火鍋！
那就是夠麻夠辣！還香！
簡單直接的勾人食欲！
菜品上面比較有特色的就是
鮮牛肉+紅酒=紅酒牛肉
還別說，真的很比一般的要鮮嫩
另外一個是滾石黃辣丁
現場將新鮮宰殺的黃辣丁
放在石盤上，放酒，點火
仿佛現場看了一場魔術表演
進紅鍋煮了之後，肉質鮮嫩不易老
推薦指數：★★★★☆
人均：55元
地址： 益州大道北段777號2樓(奧克斯廣場2號門)
肆味老火鍋
定位在河中間的火鍋店
這家店選址真的不走尋常路
直接在河上包了一搜船
三層大郵輪拿來燙火鍋
全成都唯一的全方位江景火鍋
硬是有點巴適！
選擇困難症也有救了
牛氣沖天6樣大葷拼盤足夠了
還有一米多長需要現剪的鵝腸
再來盤貴妃牛肉（紅酒、牛奶、牛肉）
這樣，葷菜就足夠了！
推薦指數：★★★★☆
人均：50元
地址：天府新區濱河路二段800號附(嘎納假日酒店)
西點軍蟹
春天也可以吃到肥美蝦蟹
小龍蝦是夏天夜市上的最愛
螃蟹是秋天豐收之後的犒勞
但是誰規定春天就不能吃蝦蟹呢？
店名叫西點軍蟹
是因為西點軍校是老闆的求學之地
2015年登陸上海，掀起腥風血雨
今年，這家店終於來成都了
這是一場別開生面的海天盛筵
有美利堅味道的美式雜牌軍鍋
有傳統子姜味的海軍魚肚鍋
還有每只半斤的香辣海鮮幹鍋蟹 ……
說得團長口水都下來了
決定了！週末就再去吃一次！
推薦指數：★★★★☆
人均：52元
地址：大悅城路518號大悅城5F-001C號
說完了火辣辣的火鍋
那麼接下來就是串串了
不多，只給大家推薦兩家
不是團長偷懶，而是
能與這兩家媲美的真的不多！
串天下
放話開啟串串2.0時代
團長以為頂級的串串店
就是要菜鮮肉嫩量足鍋底巴適
這家放話開啟串串2.0時代的串串店
為啥子那麼囂張呢？
總結了一下，不外乎三點
鍋底超火鍋規格
這家的鍋底採用的是牛油鍋底
火辣辣的比一般火鍋店的還香
菜品新鮮種類多
菜品都是明台現切現出
牛肉的吃法就有近30種
想得到想不到的口味都有
鴛鴦鍋也不失面子
因為白湯是秘制的海鮮鍋
紅鍋燙肉，白鍋煮素菜
簡直巴適得板！
哦，還有，他們家的環境
已經足以媲美高端火鍋店
完全擺脫串串店就是蒼蠅館子的認知
推薦指數：★★★★☆
人均：65元
地址：下同仁路9-附4號
渝家鋪砂鍋串串
資格味道
這家店的招牌不算新
但在成都開店卻是今年的事
大樹，方條凳，講著過去生活的圖畫
矮竹椅、紅燈籠都透著舊時風情
鍋底不是黃橙橙的銅鍋
而是耐高溫、受熱均勻的砂鍋
印尼白泥定制砂罐 不僅有紅鍋，也有鴛鴦鍋
紅鍋鹹香麻辣，白鍋鮮香濃郁
一排排的菜品+開放廚房
最喜歡的是他家的香菜牛肉
牛肉很嫩，配上香菜的香
在鍋裡稍微燙一會兒就可以吃
一串串的根本停不下來
重點是：葷素都是5毛錢一串
推薦指數：★★★★★
人均：65元
地址：宏濟東路27號
咋個樣？這些店你都嘗過沒？
嘗過的，快來留言區擺一哈
沒嘗過的，週末一起約起走！
來源：成都美食攻略