一提到草莓，那絕對是眾多愛美女生的心頭好。草莓鮮美紅嫩、酸甜多汁，果香濃郁、營養豐富。在這春暖花還沒開的時節，正是鮮甜草莓上市的季節。
常吃草莓會使皮膚變得細膩而有彈性，更可有效分解體內食物脂肪、有利消化。
作為一名資深草莓控，小編今天就來和大家分享一下關於草莓的實用常識，吃貨們可以開始做筆記啦!
如何挑選?
在挑選草莓的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、顆粒圓整、光澤結實、蒂頭葉片鮮綠者，顏色泛白或泛青都表明果實未熟。太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買，還有就是不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。如果有白斑或灰斑，說明存在病害，洗前須先挑出丟棄。
如何清洗?
新鮮草莓用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。再把草莓浸在淘米水及淡鹽水中約3分鐘左右(鹼性淘米水有分解農藥的作用，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用)，最後用流動的自來水沖淨即可。
如何保存?
草莓的保鮮期很短，是一種保鮮比較困難水果。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味，但是越新鮮的草莓就越容易保存。採摘草莓時候注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。買回來的不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏，溫度大概設定在10度以下且零度以上的條件。另外也可以用速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存的時間就可以拉長。切記草莓保存最好不要沾水。
“一個幸福的吃貨就應該吃出創意，吃出美味”
草莓的N種創意吃法
1.草莓小湯圓
將草莓、火龍果、獼猴桃等各類水果切丁備用，將鍋中放入清水大火煮沸，然後將小湯圓放在裡面，待到小湯圓一個一個漂浮起來就意味著已經煮熟，這個時候再把各種水果丁放進鍋中稍煮片刻，撈出裝盤，一碗好吃又好看的草莓小湯圓就做好了。
2.草莓優酪乳沙拉
與其到外面買一些現成的滿是添加劑、防腐劑的所謂果粒優酪乳，不如親自動手做一盤健康好吃的草莓沙拉，將新鮮草莓、柳橙、蘋果等食材切成塊狀，然後加入少許優酪乳拌勻，既美味又營養。
3.草莓香蕉奶昔
將草莓和香蕉切成丁狀，配以一定比例的牛奶，如果喜歡口味稍甜一些的還可以加入少許蜂蜜，倒入攪拌機加工約半分鐘左右，倒入杯中即可，如果喜歡冷飲冷食的話，也可以加入幾勺霜淇淋，冰冰涼涼的，口感極佳。
4.草莓山楂消脂茶
將草莓洗淨用淡鹽水浸泡10分鐘；鍋中加水兩碗，入山楂片煮開；下冰糖，煮到冰糖溶化即關火。把草莓對半切開放杯子裡，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可。
5.草莓果醬
草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗乾淨後去蒂，對半切開，拌入白砂糖；蒙上保鮮膜，醃3小時以上，醃至草莓出水。將醃好的草莓連水一起倒入鍋中，大火煮開後加入擠出的檸檬汁，轉中小火慢慢熬煮，撇去浮沫，期間注意用勺子攪拌，防止粘底。煮至粘稠狀，裝入用開水燙過的乾燥密封瓶中冷藏保存即可。
6.草莓奶油蛋糕卷
淡奶油100克，放白糖10克，用電動打蛋器打至硬性。準備油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙，待蛋糕稍冷卻後，把蛋糕翻過來，在蛋糕表面抹上一層打發的淡奶油，再撒上草莓粒。最後，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀，放入冰箱冷藏半個小時定型後，即可切開食用了。
“超好吃，高顏值草莓零食推薦”
馬卡龍好不好吃，關鍵在用料，這款甜品用的是全部採用美國加州的大杏仁粉，富含維生素及抗氧化物質。甜美可愛的顏色、精緻的造型、獨特的口感，讓人欲罷不能。
當大顆草莓凍幹邂逅巴旦木果仁會產生怎樣的化學反應？如同一場甜美的戀愛，輕古法手工製作的糖漿添加了進口乳脂奶粉，令口感更加純正濃郁，有顏又好味的牛軋糖讓人停不下嘴。
濃情草莓巧克力，如初戀般的味道！以四季原色包裹整顆凍幹草莓，香甜的白，清新的綠，醇厚的咖，酸甜的紅，一見傾心之禮。無論是抹茶還是黑巧口味都很地道，紐西蘭進口牛奶搭配比利時高純度巧克力，用料十分考究。
甜查理，草莓中的貴族品種，個大味甜，果香四溢。每一顆都甜到內心，蘊含適量的糖分，輕輕一咬，可以看見空心。特殊技術保留了鮮果原有滋味，果肉Q彈有嚼勁。
來自日本非常有名的悠哈果汁軟糖。此款水果軟糖的汁水被封鎖在裡面，外表覆蓋了一層薄膜，軟軟的如同葡萄、提子一般的感覺。冷藏起來口感很奇特，一咬下去，好像吃到了真實的果實一般，感覺果汁瞬間在口中爆開。
草莓乳酸菌布丁，非常好吃的果凍甜品，內含乳粉， 奶香醇厚，口感嫩滑十分嫩滑，不像糖果那麼甜，吃起來不會齁到嗓子，可愛小巧的造型一口一個，是非常適合年輕女孩的辦公室甜點。
美國進口多滋樂Twizzlers草莓味扭扭吸管糖，低卡低脂的飽腹代餐。這款草莓是Twizzlers的招牌口味，無數好萊塢電影明星都吃過。樣子奇特可愛，口感柔韌，甜度適中，無論是逛街出遊，還是閨蜜小聚，都是不錯的手邊美味。
（文/藍香）