春節，是中國人最重要的傳統節日。可現如今，有不少人都在感慨，“如今的年味兒是越來越淡了”。小編是一名“80後”，猶記得小時候，每逢過年，自從進了“臘八”開始，舉家上下、老老少少便忙忙碌碌、熱熱鬧鬧地張羅起過年的各項準備工作。從吃穿用戴到置辦年貨，凡是都要圖個新意。“那時候，家家戶戶都透著一股濃郁的年味兒”，其實，不止老一輩的人，像小編這樣的“80後”們回憶起兒時過年的景象，也是懷念不已。快節奏的生活讓如今許多年輕人已經慢慢淡化了過年的各種風俗習慣，但是，老祖宗一代一代沿襲下來的傳統咱可不能忘，春節裡的老例兒、講究那可多了去了。這頭等大事，就是“吃”。
“民以食為天”，中國人對於吃的執念那可是根深蒂固的。什麼時候吃什麼，這裡頭的學問也大著呢。從“臘八節”喝臘八粥、泡臘八醋到“二月二”煎燜子、烙大餅，把這將近一個月的吃食都嘗遍，這年才算過舒坦了。
“臘八粥”
(香噴噴、甜絲絲的臘八粥，既美味又養生）
臘八是指每年農曆的十二月（俗稱臘月）的第八天，十二月初八（臘月初八）即是臘八節；臘八節在中國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。
南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。時至今日，中國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽。
而泡臘八蒜是北方，則是華北地區春節前的另一項重要內容。餃子是年夜飯上一道必備的食物，為此，老百姓會在臘月初八這天，並將罎子封好，等到吃大年餃子時正好蘸食。
“糖瓜兒”
（各式糖瓜兒，圓的有嚼勁，長的略脆）
“二十三，糖瓜粘”，每年臘月二十三是每家每戶祭拜灶王爺的重要日子。傳說，灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，到了來年臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的彙報實在具有重大利害關係。所以，敬香之後，要給灶王爺供上用飴糖和麵做成的糖瓜，讓他老人家甜甜嘴，讓他多說幾句好話。
“糖瓜兒”又稱“關東糖”，一年之中，只有在小年前後才有出售，是用麥芽、小米熬制而成的糖製品。舊時北方小年夜，農村、城市裡，大街小巷、街市上，都有小販叫賣，放在嘴裡一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味。
“買雞燉肉”
（年前的集市上，人們忙著買雞殺雞，如今這樣的場面恐怕只有農村才有了）
二十六，去割肉；二十七，去殺雞。過去的年代，人們的生活水準沒有現在這麼好，雞鴨魚肉可不像如今，已經成為家庭中的常客。所以啊，家庭婦女們春節前買肉買雞的心氣兒都特別高昂，就等團圓夜一展身手。而孩子們呢，也望眼欲穿地期盼著，什麼時候媽媽能燉好一大鍋的肉啊、雞啊，提前打打牙祭解解饞。
除了改善節日餐桌伙食標準外，這民謠唱道“臘月二十七，殺只雞”還有這更深層的含義，因為“雞”與“吉”同音，有吉利、吉祥的意思，待到年夜飯時，雞和羊一起擺上桌，寓意“吉祥如意”，雞跟魚一起上桌則表示“吉慶有餘”。
花式麵點
（小時候，最喜歡看姥姥做麵點，小刺蝟身上的刺兒是剪刀一下一下剪出來的）
在中國北方，人們對於麵食的鍾愛由來已久。“二十八，把面發”，離除夕還有兩三天，家中女眷們紛紛挽起了袖子，開始為製作各類麵點做最後的準備。這一天，家家戶戶都必須發麵、蒸饅頭，取一個“發”的吉祥語。發家、發財、發福，一年又都在這一“蒸”上，運氣由“蒸”而來，饅頭蒸得又大又白，這一年的好運氣從今天就開始來了。小編還記得，小時候，除了除夕夜，最盼望的就是和兄弟姐妹們圍在姥姥和媽媽跟前，媽媽喜歡用筷子圓頭兒沾紅紙，在饅頭中間點個圓圓的紅點兒，取鴻運當頭、大發家之意。姥姥就更加厲害了，豆沙餡的小刺蝟，棗泥餡的小白兔，七層高的大棗塔，那都不在話下。而我們這些小孩們也喜歡起哄湊熱鬧，有的拿著小剪刀幫著給小刺蝟“剪刺兒”，有的捏著紅豆給小白兔裝“眼睛”，一雙雙小手上沾滿了白花花的麵粉，不小心蹭到臉上，瞬間變作小花貓，惹得滿屋子大人笑得前仰後合。
“年糕”
（最經典、最傳統的老味兒年糕，雖然現在樣式不斷翻新，但我還是最鍾愛這種）
年糕寓意“年年高”，八寶飯象徵團圓美滿。還記得小時候，每到過年前的一兩天，媽媽都要帶著我去副食店買上一包年糕和一包八寶飯。年糕多用糯米磨粉製成，吃法也有很多種，北方常見的年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。而八寶飯也是用糯米做成，還有的地方會選用黑米、紫米等，配上玫瑰、青絲、葡萄乾、金絲小棗，裡面夾上少許紅小豆熬成的糖餡，吃起來甜甜糯糯的，最令小朋友們喜歡。如今，許多大飯店也會出售年糕和八寶飯，做的樣子、用料雖然都比以前豐富不少，但我還是懷念當初那種最原始的味道。
“年夜飯”
（八九十年代家庭的“年夜飯”都是在家吃，不像現在已經搬進了飯店酒樓）
殺雞燉肉、買菜發麵，做了這麼多準備工作，一切就是為了今天。除夕夜裡的團圓飯，是一家人一年之中最重要的一餐。家人的團聚往往令“一家之主”在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，這是何等的幸福。小時候，家裡的女性長輩為了這一餐，真的是極盡所能，個個都使出看家絕活兒，不管是妯娌還是姑嫂，在這一天，早早就聚在一起，一邊聊著家常，一邊為這頓豐盛的年夜飯做著細緻而周到的各項準備工作，你打下手我掌勺，滿屋子歡聲笑語，一年裡的喜慶祥和就從這時悄然開啟，那場面真是萬金不換。如今的年夜飯大多挪進了餐館酒店，省事是省事了，可是，那股子上下齊心、熱火朝天的忙活勁兒也打折了不少。
“餃子”
（年三十兒的“保留曲目”：全家齊上陣，包餃子咯）
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。吃過團圓飯，全家人圍在一起，一邊看著春晚，一邊包著餃子，這是上世紀末絕大多數家庭除夕夜的保留曲目。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。天津人春節最常見的兩種餡，一個是三鮮（韭菜、豬肉、蝦仁、雞蛋等），另一個就是“三十兒素”（豆芽兒、紅粉皮、香乾、香菜、腐乳等），意圖來年“素素淨淨”，沒病沒災。而對於老人們來說，包餃子時還喜歡把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人健康長壽，吃到棗和栗子的人早生貴子，而吃到硬幣的人則財源廣進。
“糖果+蜜餞+點心”
（記憶中的老食盒越來越難尋覓，那些令人懷念的味道啊）
小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。其實，最讓孩子們口水橫流的不是雞鴨魚肉，不是瓜果梨桃，而是那個小小的食盒。蜜瓜條兒、杏梅脯、葡萄乾、山楂片；開心果、落花生、葵花籽、怪味豆；大白兔、麥麗素、酸三色、花生鳥節；大黃油、薩琪瑪、蛋酥卷、槽子糕……天哪，對於小孩兒們來說，那個簡直就是朵拉A夢的百變大口袋，裡面怎麼能裝得下那麼多我平時最愛的好吃的。小時候，每次過年去到奶奶或姥姥家，老人們就會立馬向變戲法一樣拿出各式各樣的零食袋，每袋抓上一把裝進那個老式的食盒裡，不用擔心，“奶奶牌”的糖果盒吃空了也不要緊，春節期間保證供應，“免費續杯”。
“元宵”
（小時候，每次吃元宵，姥姥都會單炸出一盤專門給我們這些饞嘴的小孩兒）
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日，是中國亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。這一天，北方人要吃元宵，南方人要吃湯圓。雖然製作工藝不同，但形狀、口感大同小異，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。