Hello~小夥伴們，大家好，我是食尚美食家“雞肉”男——小尚子！
小尚子今天要給大傢伙們介紹的這位“大蝦”可不是一般的存在！而是神奇的存在。是的，是蝦！蝦除掉頭就是一整塊肉，不僅鮮美彈口，而且肥而不膩。更加令人振奮的是——沒有萬惡的刺和骨頭。幾乎所有的烹飪方式都適合它，怎麼做都好吃！
蝦的種類非常多！最經常在餐桌上出現的一類蝦——對蝦。
對蝦又稱為“明蝦”。在很多人的看來“對蝦”就應該是雌雄登對出現的兩隻蝦，其實不然，幾乎所有的蝦都是成群棲息的。在過去的時候，漁民們捕撈到蝦通常是以“對”來統計數量，在市場上出售的時候也是以“對”來標記價格的。因此，人們都習慣將它們稱為“對蝦”。
生活水準越來越好，越來越多人追求進口食物。比如南美白對蝦，這種蝦也頻繁走上了小尚子家的餐桌了。南美白對蝦是原產於東太平洋海域的蝦類，但是因為其對水溫和鹽分的適應能力棒棒噠，所以可以大量養殖。現在已經成為全世界養殖產量最高的蝦類了。請注意：
女性朋友儘量少吃這款蝦，因為吃了“難美白-對蝦”，吃了就不容易美白呀！（請不要認真，這是小尚子在胡言亂語）
下面要隆重介紹一款蝦——這是來自日本的竹節蝦。
日本竹節蝦，又稱“斑節蝦”，這是一款顏值與美貌都線上的蝦中翹楚。日本人對於蝦的口感與顏值統統要求一個字“高”。因此，竹節蝦的蝦肉彈性與甜度，順利的虜獲的挑剔的霓虹人，於是竹節蝦就常常出現在日料中啦。竹節蝦是熟食中的長春樹，煮熟的蝦肉色豔麗，口感脆彈清甜。
斑節對蝦，你是不是覺得很眼熟，和上面介紹的是一樣的？請注意審題，這裡多了一個“對”字。斑節對蝦跟上面的斑節蝦可不一樣，大大滴不一樣！斑節對蝦蝦肉質地和甜味比斑節蝦略遜色。但是呢？架不住人家“心寬體胖”啊，體型碩大，肉量多！也是深深受到廣大小夥們的喜愛，比如碳烤斑節對蝦啊......
最後的一款蝦是被“包場”的基圍蝦。事實上常說的“基圍蝦”並不特指一種蝦，而是說以何種養殖的蝦的範稱。基圍蝦中的長毛對蝦使我們經常見到的。┑(￣Д ￣)┍ 雖然小尚子經常也分不出到底是什麼蝦，只要是出現在餐桌上的都是好蝦。:)
蝦肉細胞裡面含有高濃度的游離氨基酸和胺類化合物，經過水煮，氨基酸就會和糖類產生吡嗪和咪唑類物質，就是是蝦肉為啥那麼香的原因。
蝦好好吃！有木有認同小尚子的話！請舉手！