陽光明媚的清晨，街頭巷尾，簡易的早點攤前人頭攢動，架起一口大鍋，來上一鍋熱油，幾塊麵粉塊進去，不一會兒，金黃金換的油條就出鍋了。今天故事的主人公，就是這樣一種再平常不過的食物--油條。
說起油條，人們可是對他頗有爭議的。爭議什麼，無非就是說油條屬於油炸食品，不健康，巴拉巴拉的。油條最初問世的時候，也沒有人說它不健康，那為什麼到了現在就會有人這麼說了呢？這其實都是之前幾年在社會上鬧的沸沸揚揚的地溝油事件惹的禍，地溝油確實非常不健康，但是不代表油條就是用地溝油炸的呀。每每想到這裡，小編就忍不住為油條感到不平。
油條其實是一種古老的中國麵食，早在南北朝時期，我們的祖先就發明了油條這種食品，那時候的油條的做法和現在的做法基本一致，都是將做好的面塊放入油中煎炸，至金黃膨脹後撈出食用。發展到今天，關於油條的食用方法也是層出不窮。
我們最熟悉的一種吃法，應該就是在雞蛋餅中加一根油條，和雞蛋餅一起吃。這是一種現在最為流行的吃法，因為雞蛋餅中還會加各種各樣的調料和配菜，搭配上油條一起吃，既不會吃起來太油膩，也不會淡然無味，幾種食材混合在一起，反而相得益彰，口感更佳。
和雞蛋餅類似的，天津最有名的的小吃煎餅果子裡面，也絕對少不了油條。不要問為什麼，這是長時期以來人們潛移默化形成的飲食習慣，小編之前大學裡就有天津的同學，她們說如果煎餅果子裡不放油條，那就不是煎餅果子了。
如果覺得油條單吃太幹，那麼和豆漿、牛奶甚至餛飩一起食用，絕對是個不錯的選擇，我們在早晨上班上學的路上，經常都能聽到那些路邊小販們的吆喝，豆漿油條包子豆奶...可見油條在早點中的地位那也是穩穩的。
說白了，油條是以麵粉為主要原料的食品，只不過在製作過程中會適量加入一點添加劑和膨松劑成分，基本上都是沒有危害的，相反油條中還有大量的蛋白質和脂肪成分，還含有少量的微量元素，所以說油條是不健康食品，在小編看來，那就是無稽之談。
還有一種說法我們肯定也經常聽到，燒餅油條，這兩樣是捆綁在一起售賣的，這也並不是完全沒有道理的，是因為油條和燒餅中有互補的營養成分，二者一起吃對人體起到的營養效果也是最佳的。希望大家擦亮雙眼，都不要帶著有色的眼鏡去看待油條，畢竟不健康的是油，而不是油條。