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苦夏怎麼熬?還不快來學!

初伏防中暑

伏天乃四季中陽氣鼎盛之際,在熱浪的襲擊下,人體產熱增加,散熱減少,一些體溫調節功能較差的人,在高溫環境中很容易中暑。

此時要合理安排作息時間,做好防暑降溫工作,注意不要在烈日下曝曬或在高溫環境中久留,烈日當頂時不宜出門,外出應帶上遮陽傘、帽,勿做劇烈的運動,中午要保證午睡。

應少量、多次補充水分,可選擇淡鹽水、綠茶、綠豆湯及其他清涼飲料。若出現頭暈、心悸、噁心、嘔吐等中暑先兆,應速至陰涼處,解開衣服,冷敷頭部,飲用清涼飲料,有人丹或十滴水更好。遇有體弱多病者及老年人中暑,應及時送醫。

中伏防濕邪

三伏古稱長夏季節,此時雨水增多,水氣上騰,濕氣極盛。濕性重濁、粘滯,易與熱結,使得汗液難以蒸發、排泄。濕邪最易傷脾,常使人感到頭昏身重,胸中煩悶,四肢無力,食欲不振;濕熱下注,可致腸炎、痢疾等疾病。

此時要格外注意飲食,既要清淡,又要富有營養易於消化,不宜大量食用生冷及油膩食物,可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利濕的食材,亦可用鮮藿香、佩蘭各10克,飛滑石、焦大麥各20克,甘草3克,水煎代茶飲,並注意飲食衛生,嚴防“病從口入”。

末伏防秋老虎

此時已經入秋,所謂“火燒七月半,八月木樨蒸”,“秋老虎”頗凶。由於暑熱最易傷心,人常表現出心煩不寧,坐臥不安,思緒雜亂。

此時,除仍需加強防暑降溫之外,應有意識避開這種不良情緒的干擾,做到遇事不煩,處事不躁,心情舒暢。要合理安排個人起居,做到作息守時,生活規律,保證適當的睡眠和休息,避免過度疲勞,提高機體對高溫的耐受能力和對“秋老虎”的抵禦能力。

此時人體消化功能較差,不宜大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗,另外“秋瓜壞肚”,對西瓜等宜少食,以免損傷脾胃。

養生食譜:三豆湯

三豆湯出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》,三豆分別是綠豆、赤小豆和黑豆。

三豆湯中,綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效,黑豆則健脾補腎。綠豆和赤小豆都是寒涼之物,黑豆的加入,對它們的寒涼性有一定的抵消。這樣一來,體質較弱的人經常食用適量的三豆湯,也不會給脾胃功能帶來不利影響。

對於消化功能特別弱的人,可在三豆中加入適量大米,熬成清粥食用,也有清熱健脾的效果。

材料:

綠豆、赤小豆、黑豆各20克,冰糖適量。

做法:

1.將豆子洗淨,清水浸泡1個小時;

2.將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時;

3.待豆子開花後,放入冰糖繼續煮5分鐘即可,放涼後連湯帶豆一起食用。

小提示:

①老人、小孩、腸胃不好的,可以用紅糖代替冰糖。

②三豆湯一周可以喝兩次,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。

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