每次出去買東西
你是不是也嘗試過看看營養標籤？
看看卡路里高不高
看看脂肪低不低
看看碳水化合物是不是很多？
然後發現自己並看不懂
於是淡定的拿起一包薯片
結帳
走人
於是一複一日
總覺得自己吃得少
但是體重卻一斤沒瘦
去年立下誓言要一年瘦成狗
到了今年年尾一看
喲吼
還是胖的很像一個人啊
還是敗在了看不懂營養標籤啊
營養標籤的正確閱讀方式
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如何閱讀營養標籤
當你拿起一包零食，首先要找到營養成分表。然後在營養成分表上，一定會標注：能量；蛋白質，脂肪，碳水化合物和鈉。也就是上圖中的黃色區域，這是有食品衛生許可產品的包裝食品，一定會標注的。
舉個栗子
我們用能量來舉例，能量上面寫著1823kj，根據公式計算，卡路里 = 1823kj / 4.182 = 436kcal = 436大卡。
但是並不代表這一整包零食就是剛剛好436大卡，因為436大卡只是100g零食的熱量，所以這時候你要找到“淨含量”的標注，假如淨含量是200g，那麼這一整包的熱量就是436*2=872大卡。
但是在這裡需要注意，某些薯片類的高熱量食物，為了讓自己的熱量看上去沒有那麼高，會選擇“每份”作為熱量的單位。於是我們在購買時就會發現：哇，這個一份熱量只有100大卡，很少啊~但是如果你仔細看，會發現一份只有20g，這樣算下來，100g的熱量甚至達到了500大卡，只要吃上兩包，今天就不必吃飯了...所以在看食品標籤時，要警惕單位！
而碳水化合物，蛋白質，和鈉呢，則需要結合著藍色區域的NRV一起看。拿脂肪來說，每100g零食的脂肪是12.7g，如果你吃掉了這100g零食，那麼你今天的脂肪攝入量就完成了21%。換句話說，只要你吃500g的這種零食，你一天的脂肪攝入，就接近超標啦~
營養標籤上為什麼沒有含糖量
目前國內並沒有強制要求營養成分表上面標注含糖量，只有極少數以低糖為賣點的飲品，會在碳水化合物的後面標注含糖量。普通的商家，都會將糖分直接計算在碳水化合物裡面，不做額外標注。
但是進口產品，都是可以看見含糖量的。
看營養標籤有毛用？
如果你在後臺查詢過食物熱量，你就會發現，食物的種類有千萬種，配方稍有變化，熱量和營養的差別就非常巨大。
所以對於減肥初期的人來說，讀懂營養標籤，就相當於隨身帶著一個營養師去購物一樣，不用擔心買到熱量炸彈，還自以為是減肥食物。
要知道
知己知彼
才能百吃百瘦