這些年，牛油果慢慢在美食界佔據了舉足輕重的一席之位，水果沙拉、果汁奶昔、麵包甜品中，都能看到它的身影，尤其在日料界，擁有著不可代替的地位，日本人喜歡用比較生的牛油果再蘸芥末醬油，據說能吃出三文魚和金槍魚的味道來。最近就連肯德基都出牛油果系列了，你還在抗拒著牛油果嗎？
牛油果又名“鱷梨”，是著名的熱帶水果之一，其營養價值非常高，味道也很獨特，果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果。
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成份對於孩子的視力很有幫忙；牛油果中含有的油酸是一種不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，對老人降低膽固醇有特別好的功效；牛油果在美容界可是一把好手，一些高級化妝品中都含有牛油果的成份，同時牛油果含有豐富的葉酸，正在備孕的准麻麻們，為了預防胎兒畸形，牛油果可以提前備起來噢。
還記得小編第一次吃牛油果時，就特別不明白為啥這麼貴的水果，會那麼難吃，既然難吃為啥還有那麼多人買？如果你也有同感，那我可以負責任地告訴你，要麼你挑錯了牛油果，要麼你吃錯了方法。
如何挑選牛油果呢？看了下面這張圖，相信無需我再多說了吧，配合著方法，再積累的經驗，相信你很快會成為挑牛油果的一把好手。
再說牛油果的食用方法，牛油果是最任性的DIY食物，單獨吃確實會有些膩味，搭配著其它食物來就完全沒這個問題啦。小編根據自己的品味為各位小主們整理了三種最佳食用方法，依次看下去吧。
1、 蔬菜沙拉
選取自己喜歡的任意蔬菜水果，例如捲心菜、生菜、苦菊，小蕃茄，香焦，芒果，將它們混合在一起，加入切成小塊的牛油果，根據自己的品味拌入沙拉醬、檸檬汁就OK啦，如果有正在減肥路上的小仙，可以加入適量的海鮮，如蝦仁、三文魚等，這就是一道完美的減肥正餐啦。
2、 三明治
牛油果一個，切片麵包2-3片，雞蛋一個，生菜2-3片，橄欖油、沙拉醬適量，薄荷葉和羅靳葉少許。將牛油果攪拌成泥狀抹面麵包片上，同時平底鍋煎一個荷包蛋，再依次將生菜、荷包蛋等夾入，根據個人的口味加入沙拉醬、薄荷葉、羅勒葉等調味。這樣的早餐，敢說誰不喜歡嗎？
3、 奶昔果汁
將牛油果、香蕉、芒果加入攪拌機裡攪碎，加入牛奶，愛吃甜的小仙們可以再滴入些蜂蜜，一份美味又高逼格的飲口就華麗誕生了。