我們大中國地大物博，從小就聽說56個民族是一家。那麼少數民族的特色菜大家嘗過幾道呢？小編今天就來介紹十道給大家解解饞！
1、彝族——白水煮乳豬
彝族分佈于雲南、四川、貴州省和廣西壯族自治區。彝族自稱繁多，因地而異，有“諾蘇”、“密撒”、“羅羅”、“撒尼”、“阿細”等。建國後，以“彝”作為統一的民族名稱。彝族常吃的典型食品有：蕎粑、麵糊酸菜肉、白水煮乳豬等。
2、蒙古族——烤全羊
蒙古族是中國的一個古老的民族且富有傳奇色彩，一直都是以遊牧為主要生活。牧民一般將綿羊看做生活得根源、財富的象徵。一日三餐都離不開奶和肉。烤全羊就是蒙古族的一道象徵性的菜品，它包含著蒙古族歷史的來源。
3、藏族——酥油茶
“博巴”是生活在素有“世界屋脊”之稱西藏的民族，漢語裡稱這一民族為藏族。現在西藏130多萬人口中，有95%的人口為藏族。除糌粑、青稞酒、酥油茶外，足瑪米飯，都是藏族古老典型的食物。
4、壯族——寧明壯粽
壯族是中國少數民族中人口最多的一個民族，是嶺南的土著民族。有“布壯”、“布土”、“布儂”、“布雅依”等20餘種自稱。新中國成立後，統稱“僮族”，後來改為“壯族”。馬腳杆，烤乳豬，寧明壯粽，狀元柴把等為該民族的主要食物。
5、苗族——酸湯魚
由於苗族大多數喜歡酸味的食物，所以酸湯是每家都需要有的菜品。用於煮肉、煮魚、煮菜。血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯酸湯魚都是苗族人的最愛。以音樂舞蹈為特色的苗族，挑花、刺繡、織錦、蠟染、首飾製作等工藝美術在國際上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社會時代活躍于中原地區的蚩尤部落。
6、傈僳族——漆油燉鴨
傈僳族在唐代稱為“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、雲南交界的金沙江流域一帶，後因戰爭等原因，逐步遷到滇西怒江地區定居下來。不管過了多少年，飯菜一鍋煮仍然是傈傈族人的最愛。並且漆油燉鴨、清水煮小豬、豬蹄珍珠粥等都是傈傈族的經典菜肴。
7、傣族——豬肉乾巴
傣族是一個歷史悠久的民族，遠在西元1世紀，漢文史籍已有關於傣族的記載。1949年後，按照傣族人民的意願，定名為“傣族”。大米和糯米是傣族人的主食。通常使用的肉食基本上都是豬、牛、雞鴨，很少吃或者不吃羊肉。狗肉湯鍋、豬肉乾巴、醃蛋、幹黃鱔是非常典型的傣族菜。
8、納西族——麗江火腿粑粑
納西族原遊牧在青海省黃河、湟水谷地的古羌人，輾轉南遷至川西南、滇西北一帶，並分化成不同的民族，其中就包括納西族。“納”有大或尊貴之意，“西”意為人。勤勞節儉的納西人，喜歡喝酒、飲濃茶，愛吃酸、辣，甜味的食品。典型食品主要有：麗江火腿粑粑、麻補、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋等。
9、白族——柳蒸豬頭
白族主要聚居在雲南省大理白族自治州，其餘分佈于雲南各地、貴州省畢節地區及四川涼山州。白族的風味菜肴很多。生皮是為白族逢年過節必備的菜肴之一，是用多種辛麻辣拌成的冷葷菜。毛驢湯鍋，是用毛驢肉燒制而成。柳蒸豬頭也是白族傳統名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。大面糕是白族中秋節特製的糕餅，用發酵麵團加佐料蒸制而成。
10、布依族——五色花米飯
布依族是中國西南部一個較大的少數民族。解放前，布依人被稱為“仲家”、“水戶”、“夷族”、“土邊”、“本地”、“繞家”等。布依族傳統小吃很多，特別是居住在雲南的布依族，善作米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等。布依族豪爽好客，特點是在每年“二月三”(或三月十三)的楓葉節，很多布依族都用楓香葉等各種植物色素把糯米染成五顏六色，做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。