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超Easy的家庭自製堅果醬

把花生,腰果,碧根果,統統做成堅果醬吧!今天為大家帶來家庭自製堅果醬教程,在家裡自己就能做出好吃的花生醬什麼的了~

◇ 花生醬 ◇

首先我們來看下最基礎,也最簡單的原味花生醬製作方法。

製作原料:

原味熟花生

椰子油(可選)

鹽(可選)

製作過程非常簡單,把花生扔進你的食品攪拌機,然後打打打,打至順滑狀態即可。記得中間要停下來幾次刮一下邊,把扒邊的花生醬刮下去才好繼續攪打。

小貼士:

花生醬口味看個人,如果喜歡味道重一點,可以酌情加入鹽等調味料

可以酌情加入椰子油,花生醬口感會更加棒。

◇ 腰果醬 ◇

製作原料:

熟腰果

鹽(根據你的口味放)

製作過程和花生醬一樣,這裡就不贅述。

不過這裡需要提醒一下大家,製作的時候需要一台抗造的攪拌機,因為堅果醬的製作通常會需要持續攪打至少10分鐘左右才會徹底完成,性能太低的話坐起來會很費勁。

◇ 碧根果(核桃)醬 ◇

嗯哼?覺得堅果醬只有簡單的配方?那咱們來看看這個碧根果醬的材料吧~

製作原料:

熟碧根果(or其他核桃種類)

適量無鹽黃油,需軟化(可選)

蜂蜜

1-2滴香草精

肉桂粉(可選)

製作方法依舊很無腦,直接把所有原材料扔到攪拌機裡,打至順滑即可。

很多堅果醬方子裡都會帶黃油或者椰子油之類的,這個大家自己看著來就好。因為堅果本身油就蠻大了,但是額外增加油脂的話,口感肯定是會更好的。

◇ 巴旦木醬 ◇

最後就借著巴旦木醬來說下混合口味的製作好了~

大部分堅果醬的原材料都差不多是:

堅果+油脂+調味料

這種構成方式。其實的油脂&調味料部分完全是按照個人口味來定的。堅果部分也是隨心情選,你要是喜歡山核桃+巴旦木的混合味道也是完全木有問題的。

製作上來說,就是簡單的攪攪攪。攪拌的時候裡面可以加入巧克力醬,蜂蜜,鹽等等你喜歡的調味,就能做出不一樣的堅果醬出來。

堅果醬製作完成後,如果密封保存得當,最多可儲存2個月左右。一旦開始使用,建議1-2周內吃完。

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