雙橋社區，很大。
我們今天要講的只是一個角落，坐落在二環邊旁的鋼管廠一區。
鋼一區，老成都鋼鐵廠的家屬院。
部分樓房牆體開裂，夏天爬山虎順著牆蔓延，一副頹廢的美感。
狗狗懶洋洋地在撓癢，幾十年的梧桐樹下。
不曉得哪個，給野貓放了個盆，盆裡被舔了個精光。
很多人都搬走了....
鋼一區的壞顯而易見。
但鋼一區的好，會讓你忘了它的壞。
整個社區，很多房子都是多年前臨時搭建的棚戶，簡陋的不能再簡陋了，但不少蒼蠅館子在這裡紅紅火火的做起生意。而沿著這個老舊的社區，衍生出很多街邊老店，很多人都是吃著這些店長大的。
兄弟梭邊魚
每逢夜幕降臨，社區裡面有個地方很熱鬧，這是家賣梭邊魚的餐館。除了社區住戶外，很多開賓士、寶馬的外來客，也會蜂擁而至，穿過狹窄的街道，只為這口鮮嫩的魚肉。
魚都是現場宰殺的，點好之後老闆就拿到廚房加工，稍事等待，加著素菜的魚肉已煮好端上來。
魚都是超大的一盆，梭邊魚沒刺但花鰱更嫩。埋在鍋裡面的米涼粉和豆腐都超級好吃。人多的話，點一鍋梭邊魚、一鍋花鰱和一鍋雞。芋兒雞裡面有芋兒和筍子，芋兒很耙。
吃完肉，素材可以免費隨便加。土豆和藕最受歡迎，去晚了很多素菜都會被“掃蕩”的精光。但由於老闆做人實在，一般吃完魚，幾乎都沒有多餘的胃來裝菜了。
店面比較小，不過縱深比較長，前後加起來還是有3間，都是木板瓦石堆砌起來的平房，根本談不上裝修，可以說完全就是簡陋。
桌椅是最簡單火鍋桌，且舊。它家牆壁上貼著菜品和價格表，主打是冷鍋魚，都是新鮮的養在魚池裡，人均也就四五十。
地址：水碾河路6號鋼管廠一區內(近雙橋子立交)
熊記涼拌菜
在鋼一區賣了31年的涼拌菜，從十幾二十歲的少女賣到如今，熊小妹變成了熊阿姨。
上午9點半準時開賣，賣完回家準備下午場。下午3點，熊姐剛到店，已經有幾個客人在排隊了，旁邊有一張長椅，幾個老人家在話家常。
一個不足5平米的小鋪子，熊阿姨在這裡賣了30幾年。最開始的幾年在社區最好的檔口賣，後來生意太好，被趕到這個巷巷頭。
店裡太小，連個電子秤都擺不下。熊阿姨一把稱就用了幾十年，分量足足的，絕不缺斤少兩。牛肉20元起拌、兔丁15元起拌、分量超級多。
熊姐話不多，手腳麻利在調料盆裡飛速舀各種調料，分量拿捏得剛好。兔丁放調料，拌好再麻利一轉身，一大把蔥段快、准、狠，瀟灑落在拌鍋頭最後火速澆幾勺紅油完成！
整個過程就像一場激昂的交響樂，起承轉合一氣呵成。排隊的人就眼巴巴地望著，口水咽了又咽拿著早已準備好的錢。
一手交錢，一手接貨。調料就8、9種，味道之驚豔。兔丁很嫩氣，香辣入味。大蔥的辛辣和甜味是下酒、下飯不可多得的好配菜。喜歡熊阿姨兔丁的人說：秒殺紅星、二姐、黃傘巷。
地址：水碾河路6號鋼管廠一區內
糊塗印象老串串
出了社區門，向左拐就是家樂福。那一排賣電瓶車鋪面中間，qia了一間香味四溢的串串兒。
糊塗印象老串串其實就是胡記的2.0版本，胡記老串串應該是眾多吃貨白名單上面榜上有名的一家。開了很多年，口碑一直居高不下。
老闆說，現在餐飲行業競爭太大了，不過這也是一個好現象，讓優秀的更優秀，劣質的只能被淘汰，激烈的競爭環境讓糊塗老串串更上一層樓。
升級的不只是用餐環境，還有菜品，因為新店針對的是年輕的人群，所以在原來的味道上稍微的加了那麼一點料，味道會稍微的重口一點。
碗那麼大的一根的排骨，是胡記的招牌菜。菜品確實很良心，很大根。對於吃貨來說，分量是除了味道排名第二的標準。
地址：經華南路73號（家樂福對面）
雙橋美味肥腸粉
緊挨著串串店的，就是成都已故藝術家劉德一題詞的肥腸粉店。開了10多年，門店裝修也是換了好幾回。
主打肥腸粉，肥腸沒有臭味，洗得很乾淨。粉不會泡脹泡爛，吃起來很有嚼勁，且上菜速度很快。結子挺長一個，也新鮮，就是結子包的湯水太少了。
小份的粉不多，一個女生能輕鬆吃完，粉煮得還挺耙活，但是味道會比較“隨機”……團長作為土著吃了那麼多年，覺得這家肥腸粉好吃的其實是缽缽雞。
紅油湯清亮亮的，裹著芝麻油好香。最喜歡吃郡肝和雞皮，還有各種素菜：青筍尖、竹筍、藕片、土豆片都是最愛。當然門口的鍋盔味道不錯，可以當主食配合肥腸粉一起，堪稱完美。
地址：經華南路
番茄煎蛋面
開了29年的家族面店，源於1985年，由楊天富創立，現在已經傳到第三代了。最早店面在大田坎和牛市口☆禁☆交匯處的街沿邊，破爛的鋪面，掉漆的木質桌椅，現已經改頭換面為小清新潮鋪（wifi、小盆栽、五角星吊飾），新店也搬遷到雙橋子。
客人從小學生變為人夫人母；來這家吃的不是面，是一代人的情懷。據老闆介紹，這家煮面的湯是用高湯，所以特別鮮。
老味道，無添加，除了味精其餘增鮮度的調味品都不放。建議吃白味，那鮮爽，根本停不下來。面可以選擇加不加番茄，白味還是酸辣（其實不辣），還可以加煎蛋。
最面上是番茄渣渣，紅豔豔的看起很有食欲，下面就是煎蛋，面是細面，混著白菜絲。煎蛋真的是最大亮點！煎蛋表皮是金黃的酥酥的。
由於是街邊店，不太好停車。要麼停到旁邊的家樂福，或者附近的院壩頭走過來。
地址：水碾河路6號附37號
袁記串串香
這是一家開了幾十年的老牌子，在成都市區都多家分店。而位於雙橋路的這家店，裝修後的袁記看起來高大上了許多，調料、碗筷、茶水自助是挺讓人喜歡的一點，省去了許多麻煩。
菜品依然很新鮮小簽0.3元，大簽1.5元，分量都還是很實在。麻辣排骨切小坨串起，肉很扎實，並不是一根簽簽只有骨頭沒得肉的那種。
鍋底的味道不算重，分了好幾種，根據人數多少服務員會自行給你安排大小鍋，省錢又不浪費。排骨的嫩氣和料香一靠近嘴就聞得到，放到嘴頭一抿肉就下來了。
肥腸節子超喜歡，本以為被刺穿後裡面的汁水會變少，結果依然飽滿厚實。小香腸品種眾多，川味就不多說了，廣味偏甜，天味略有一點酒味，瘦肉更多。
地址：雙橋路184號附4號
人間煙火
如今老化的院落
盛年不在
不知道這樣的社區
還可以存活幾年
趁它們還在
不如去深巷尋味
畢竟
好味道是最好的記憶