每年春節，家中都會插著年花，擺滿年桔。而隨著年味漸散、桔子熟透、花瓣飄落，家中的年花年桔也會面臨被“遺棄”……好可惜！
其實年花年桔有很多實際的用途！下面小編就教你幾招，年花年桔馬上變廢為寶！
【製作鹹年桔】
原料
柑桔(四季桔)約2斤 、 鹽約5斤
製作方法
1)用開水泡兩分鐘，水面會浮起一層油漬，是桔皮的污垢。把柑桔清洗乾淨，瀝幹水份，擺放在盤子裡，放入鍋中以大火隔水蒸 5分鐘，取出瀝幹水份，靜置待完全涼透；
2)把玻璃瓶抹幹，先放下一層粗鹽，蓋滿瓶底約1/3cm厚，再擺放一層柑桔，再加一層同厚度粗鹽至完全覆蓋著柑桔，重複以上步驟至整瓶盛滿，灑下鹽花，並略為搖動幾下；
3)封密瓶蓋並加上日期標籤。放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好；
4)鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發黴；
5)飲用時，取適量鹹柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。可加蜂蜜沖飲。
【製作糖年桔】
喜歡甜者可醃糖金桔。糖醃金桔的口感清香甘甜，是一款看得見的養顏維C，直接吃或者泡果茶喝都不錯，它的做法很簡單，就是用白糖和冰糖一起把金桔醃制浸泡起來，3天就能享用了，而且醃制的金桔冷藏可保存2周左右。
製作方法
1)提前準備好金桔，白糖，冰糖；
2)盆裡倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾；
3)將金桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，否則容易斷；
4)切好的金桔，用手指按癟；
5)金桔切好後，用牙籤挑出金桔籽；
6)去了籽的金桔放在一個乾淨無水的瓶子裡，碼一層金桔，撒一層白砂糖；
7)蓋好蓋子醃制約2-3天左右，砂糖融化，液體增多即可；
8)鍋裡倒入約一碗清水，倒入醃制好的金桔，放入冰糖；
9)大火燒開後，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可根據喜好收汁裝盤。
製作技巧
1)如果不愛吃蜜餞甜品的，還可以和蜂蜜一起泡水喝，具有生津止渴的功效，飲用後溫暖順氣。
2)做好後密封冷藏可保存2周左右。
3)跟果醬一樣，取食時，要用乾淨無水的勺子。
【年花年桔怎麼繼續種植？】
1、觀賞性的年桔等對泥土要求不高，主要是泥土得疏鬆，透氣性好，排水暢順，忌泥土結塊，只要勤澆水、定期施肥、定期除蟲，來年還會結出新鮮果實。另外，年桔喜濕喜陰，不宜放在室外暴曬。
2、菊花春節後如果菊花開始枯萎，就要剪掉菊花生長點10釐米以上的部分，換些新泥土，施少許肥料，澆水，到11月份左右，菊花會再次開花。
3、牡丹雖然經過修剪後不再開花，但它的骨幹枝條很有觀賞性，放在家裡當擺設也是很不錯的選擇。如蝴蝶蘭這般難種養的花，過完年後，同樣可以留在家裡種植，平時還能開出漂亮的花來。
4、花盆、花泥就算是年花的枝條已乾枯，沒有種活的跡象無奈要丟棄，但其花盆、花泥也是寶，留著也有用處。比如種了桔的泥，泥裡留了很多桔根，爛了，可以當肥料，如果留下來再栽種一些花或者蔬菜，不僅看著靚，還能滿足家裡的生活需要，何樂而不為呢？