麵條是二哥的最愛之一，翻看中華食譜，你會發現名列前茅的麵條吃法大多都是湯麵。要知道麵條不光可以煮著吃，換種吃法你也能享受到不一樣的美味，快來看看這些不一樣的美味做法吧！
【時蔬麵條蛋餅】
食材：
麵條
胡蘿蔔、茄子、
鹽、
雞蛋、
澱粉
步驟：
1.胡蘿蔔和茄子去皮後切絲備用
2.水煮至沸騰放入麵條（水中可以點入幾滴烹調油，防止麵條粘連）
3.麵條煮到八分熟的時候放入胡蘿蔔絲和茄子絲
4.麵條煮熟以後連同胡蘿蔔、茄子一塊盛出來
5.雞蛋倒入麵條中拌勻
6.加入澱粉再次拌勻，保證麵條表面成為糊狀感
7.鍋燒熱，然後刷一層油，油溫熱的時候把麵條蛋液倒入鍋裡
8.用筷子或者勺子把麵條弄成圓形或者正方形，確保整個麵條餅的薄厚均勻
9.小火略煎到兩面金黃色即可切條，搭配上酸酸甜甜的番茄醬，增加口感。
為改善伙食，二哥也常會炒個面。普通麵條因為韌性太差，不太適合炒。速食麵就不同了，彈性很好，特別適合翻炒。炒速食麵大家試過嗎？
【炒速食麵】
食材：
速食麵
綠豆芽、捲心菜、胡蘿蔔、
小蔥、雞蛋、
花生油、食鹽、薑、蒜
步驟：
1.鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出
2.再放少許油，放蔥薑熗鍋
3.放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水
4.放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁
5.倒入炒好的雞蛋，關火拌勻即可。
做美食需要創新，奇思妙想加進你的烹飪裡，定能收穫意想不到的味道。今天麵條的新吃法就先說到這，我們下次再約！