情人節少不了巧克力，這兩天看各大巧克力品牌也卯足了勁做廣告，但美醬想說其實巧克力這件事在日本早就講究手作了。
充滿高級感的松露巧克力，或者是加了其他素材（乾果、水果）巧克力棒棒糖等，自己製作的，遠比購買的godiva、費列羅之類，充滿心意。
在口味上也可以根據男票的喜好來進行調節，比如coco含量、甜度、喜愛的堅果等等。
趁著週末做一個還來得及，製作超級簡單，失敗率很低，使用的素材也便宜又容易購買。
準備工作
目前市面販售的廉價巧克力大多是不能調溫的（調溫這件事說起來有點複雜，感興趣的同學可以自行度娘）
推薦大家購買coco在50%到70%之間的巧克力塊兒或巧克力幣，再加上牛奶巧克力進行調味。
1 .不能直接加熱，必須隔水
（調溫是一件很有技術含量的事情，專業的巧克力師傅才需要考慮）
在家手作的話，只需要使用隔水調溫即可。融化巧克力時使用60℃左右的水
在碗裡放入巧克力，大鍋煮水至60度，慢慢地溶化（如果家裡有一個食物測溫計，會比較容易成功）。
高溫溶化的話，巧克力的油和可哥分離，失敗。
所以一定要杜絕高溫和直接加熱，必須以隔水融化的方式來處理。
2 .如果發現巧克力不融化的話，有可能，因為你買的是有塗層的巧克力。
這種情況下可以把巧克力切碎，融化起來更加順利。
3 .器皿全部擦乾，杜絕水分！
對巧克力來說水分是大敵。一滴水可能就會破壞，所以使用的器皿，一定要全部擦乾淨。
基礎的準備工作完成以後，就可以製作自己心儀的巧克力了。
美醬首先推薦的這一款，今年在日本有很高的人氣！（雖然我也不懂送禮的時候順便送一根勺子是什麼畫風）
這一款顏值很高，看起來也很高級，對不對？因為勺子和叉子是必要的道具，還需要準備漂亮的款式哦！
※金色、銀色的湯匙看起來比較高級，也推薦叉子。
1 .將融化好的巧克力倒入勺子
▲用烤箱紙鋪底，先把勺子放在一個比較平衡的狀態下。然後在勺子中倒入巧克力漿。
2.在巧克力上進行裝飾
▲將喜歡的堅果或乾果灑在巧克力上，完全可以依據自己和男票的口味來調味。放一些麥片粒也很美味。
如果是草莓的話，推薦用叉子刺中心蘸上巧克力。
▲包裝起來是蠻漂亮的，但作為情人節禮物，在外面送給男票時，還是覺得有點奇怪，“順便送你一個勺子，不用還了”。
我覺得這一款還是更適合晚飯之後，邀請男票到自己家裡，先開上一瓶紅酒，然後十分鐘的時間，做好了各種口味的巧克力，配著紅酒小酌。
厲害的來了，格蘭諾拉巧克力。
granola格蘭諾拉麥片可以說是麥片界的網紅，除了很流行加入它的各種甜品以外，在巧克力中也可以使用。
1 .混合巧克力和麥片
用做蛋糕的小矽膠鏟混合巧克力和格蘭諾拉麥片，充分混合後，分成一塊塊的。
2. 在表面滾上可哥粉和糖粉
▲直接用手抓的話，清理起來工程太大了。可以放在保鮮膜裡，用手握緊來定型。三十分鐘以內，巧克力就完全凝固定型了。
這時從保鮮膜裡取出，震落多餘的糖分或可哥粉就完成了。
▲直接用手抓的話，清理起來工程太大了。可以放在保鮮膜裡，用手握緊來定型。三十分鐘以內，巧克力就完全凝固定型了。
這時從保鮮膜裡取出，震落多餘的糖分或可哥粉就完成了。
▲如果是HOME DATE都話，推薦將它放在透明的玻璃製品中，看起來充滿高級感。
▲如果作為禮物帶出去送男票的話，只需要裝在小杯子裡，系一個緞帶就很可愛了。
這樣貼心的手作禮物，簡直是女友力爆棚。如果還在苦惱送什麼禮物的話，真的不妨考慮。關鍵是，便宜啊！飽含了滿滿的心意後，就算男票送的是昂貴的禮物也絲毫不會送比下去！