有的人窮盡一生追求豐盛,有的人在一盤新鮮果蔬裡找到滿足。食物都是一樣的,在熱愛生活的人眼裡,才能美味;愛情都是一樣的,在愛你的人眼裡,你才美麗。
在我們眼內,心愛的那個TA,總是那麼與眾不同,想給TA不一樣的情人節,是我們小小的心思。
一般情人節甜品大家普遍想到的是甜甜的,但遇到不喜歡吃甜品的情人怎麼辦呢?其實還可以做出甜蜜蜜的鹹味派,只需要在外形上花點小心思,一樣能甜到入心。
下面我來介紹這款法式雙心花朵鹹味派。
食材
低筋麵粉100克,黃油60克,細砂糖3克,水25克,蒜蓉15克,洋蔥末65克,火腿片50克,鹹味黃油12克,青椒絲35克,淡奶油20克,牛奶10克,蛋液25克,鹽適量,胡椒粉適量,芝士片適量
低筋麵粉我選擇這個牌子的,實惠!
火腿片我選的是這個:
做法
1、黃油切成小粒狀軟化;
2、篩入麵粉;
3、用雙手將麵粉和黃油一起搓成粗玉米狀;
4、加入細砂糖;
5、倒入水,揉成麵團即可。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏30分鐘;
6、將麵團擀成圓形,鋪在6寸的活底派盤中,用手指按壓出邊緣,再用擀麵杖在派盤上滾一下,去掉多餘的派皮備用;
7、用叉子在派皮上叉出小孔,然後在派皮上面鋪蓋一張油紙,放上幹黃豆,放進預熱到180度的烤箱下層,烘烤15分鐘。取出油紙和黃豆,再烘烤5分鐘,放涼備用;
這是一款電子式烤箱,烤箱的溫度很精准,可以1度微調溫度,25個一鍵功能表,只要把食物放進烤箱內,然後選擇功能表,最後就等成果出來就行咯!非常適合新手使用哈!)
8、熱鍋下黃油,黃油溶化後放入蒜蓉和洋蔥碎,炒出香味;
9、加青椒絲翻炒片刻,備用;
10、碗裡加入蛋液、淡奶油、牛奶、鹽和胡椒粉拌均勻;
11、將炒好的餡料放入到派盤裡;
12、放入切成片的火腿;
13、用多餘的派皮壓出花朵和心形擺在上面造型。淋入蛋奶液,加上芝士片(最好是放馬蘇里拉乳酪,不放也可以);
14、放入到預熱好上火190度,下火200度的烤箱裡,烘烤10分鐘左右。( 今次用的烤箱做的派上色非常均勻,烘焙有了它事半功倍啊,贊!上面有連結。 )
完成
TIPS:
1、餡料隨你喜歡。
2、未使用的派皮要蓋上保鮮膜,以免風乾。
3、各型號烤箱脾氣不同,溫度和時間僅供參考,如果不喜歡電子式烤箱,我推薦可以購買烤立方烤箱,這款烤箱有很多達人都非常喜歡,它突破了傳統烤箱的設計,實現商用烤箱和家用烤箱的結合。商用烤箱平板體把下層火隔開真正做到上下獨立控溫,均勻烘烤系統等大大提供烘焙成功率!同時因為內部各角落溫度均勻,所以實用面積也比其它同升烤箱要大很多哦!一次就能烤很多,方便!你的家裡必備烘焙神器。
美好的食物,一天不過三頓,每頓不過幾口。而美好的愛情,一生又能有幾回呢?希望大家喜歡今天的推薦。