挑食、不愛吃蔬菜是很多小朋友的“通病”，有什麼辦法可以解決這個讓家長們頭疼的問題呢?
1、媽媽懷孕時多吃蔬菜。
有研究顯示，孩子對食物的偏好，在子宮裡就已形成。出生後，看著媽媽吃蔬菜，孩子的食物偏好會被不斷強化，很可能由此愛上蔬菜。
2、巧妙鼓勵。
“同伴影響”不可低估，可以經常邀請愛吃蔬菜的小夥伴來家裡用餐，或者在聚餐時表揚其他愛吃蔬菜的小朋友。另外，在食物方面，孩子最關心的是味道。因此，鼓勵孩子多吃蔬菜時，要說“這個味道不錯”“這個口感很好”，光說“有營養”“對你有好處”基本沒用。
3、讓孩子參與做飯。
經過擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程，或許孩子會珍惜自己的勞動成果，開心地吃下去。有機會的話，還可以讓孩子嘗試種菜、採摘。
4、適當為菜肴調味
孩子有時特別排斥蔬菜的味道，因此無論是快炒或燜蒸的烹煮方式，都可試著加入適量的調味料，但不宜調味過量，否則除了危害健康，也可能讓孩子的口味愈吃愈重，便再也不碰清淡的食物了。
5、少下館子。
有調查發現，孩子在家吃飯，攝入的蔬菜量遠遠大於在外就餐。全家經常一起吃飯，也有助於孩子養成良好的飲食習慣。
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