雞蛋、皮蛋（松花蛋）、鹹鴨蛋結合在一起，
會變成什麼樣子呢？
成品絕對讓你眼前一亮哦！
做法簡單美味，顏色好看，拿來宴客很不錯。
【 食 材 】
雞蛋3個、鹹鴨蛋1個、皮蛋1個、香油少許
【 步 驟 】
1、咸蛋去皮，切小塊備用。
2、皮蛋剝掉外殼，切成小塊。
4、拿一耐熱容器，內壁刷一層香油。
5、把鹹蛋、皮蛋鋪在容器底部，倒入打勻的蛋白，放入蒸鍋用中大火蒸5分鐘，蛋白凝固。
6、將容器拿出，放入打散的蛋黃液。
7、再次放入蒸鍋中蒸10分鐘。
8、將容器取出，放涼之後，脫模切成片，擺盤，食用時可隨個人口味蘸醬料。撒點蔥花顏色更好看哦~
【小 貼 士】
可以先在碗內放一層錫紙，可以輕鬆把蒸蛋和碗分離，脫模更簡單。
需要提醒的是，這道菜適合成人，因為皮蛋含鉛，鹹鴨蛋味重，寶寶儘量少吃為好。