最近有朋友問我說,寶寶不愛吃蒸蛋怎麼辦?
哎喲~不要說寶寶不愛吃了,男票都不愛出蒸蛋,說味道有點怪。
可是自從本美少女給蒸蛋加了味水果之後,蒸蛋已經會被曾經不喜歡它的人吃光啦。
我知道你肯定在好奇,蒸蛋裡也能加水果,神器呀~
悄悄告訴你,我的秘密方法:柳丁!
【柳丁蒸蛋】它跟我們平時做的蒸蛋雞相比,柳丁蒸蛋更香甜濃郁有味道;有點像像充滿橙香的布丁,熊孩子是一口一口停不下來的節奏。
看著這個像布丁一樣的蒸雞蛋,但凡有點愛美之心的人,都會下不去嘴。先拍照拍照再說!
----接下來是做【柳丁蒸蛋】的具體步驟----
一:選取鮮嫩多汁的柳丁,洗淨切開,放在榨汁機上榨出汁。
當然如果柳丁足夠大,還可以把柳丁皮用鹽洗乾淨,代替蒸碗上鍋蒸(味道更好),可是我買的柳丁太小了所以沒用。
二:橙汁過濾掉果肉和渣子,只取純淨的橙汁。
三:雞蛋打散到碗裡,用筷子抽打均勻。把抽打好的蛋液緩緩倒入到橙汁中。橙汁和蛋液的量大約為1:1或者1:1.5
四:蓋上保鮮膜紮幾個眼,或者直接蓋上盤子,放到水開後的蒸鍋裡,蒸8-10分鐘即可。
蒸蛋的時候最好是用保鮮膜包好或者用蓋子蓋住,這樣可以避免出現蜂窩狀哦。
----最後是【柳丁蒸蛋】的做法小貼士----
? 要注意食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;
與兔肉、柿子同食導致腹瀉;
同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。