家人們很喜歡吃白花花的大饅頭，街上賣的饅頭又白又鬆軟，幾乎沒什麼饅頭味，而且添加劑很多，都不敢多吃。只好自己學著做饅頭，想給小孩子補補鈣，就學著做了奶香饅頭，有一股濃濃的奶香味，吃起來格外美味。
食材：牛奶300ml、麵粉500g、酵母粉5g
做法：
1.將麵粉放入盆中加入酵母粉拌勻
2.加入牛奶揉成麵團，不用額外加水了
3.將揉好的面放在陽光下自然醒發
4.醒發好的面
5.將麵粉取出排氣，揉上勁
6.切成大小差不多的劑子
7.把劑子都揉一遍
8.再揉成饅頭生胚
9.將所有的劑子都揉好做成饅頭
10.蓋上毛巾醒發20分鐘
11.醒發好的饅頭放入蒸鍋中
12.冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可
13.香噴噴的饅頭出鍋啦