不少潮汕的小夥伴表示，好像一覺
醒來在潮汕老家的新年就過完了。潮汕英歌舞的步伐還在腦裡盤旋，就開始懷念潮汕老家的各種小吃了。早點是濃郁焦香的紅糖豆花，最佳搭配的醋香乾面和火足肉，有料足醬汁特製的香滑腸粉，下午茶是香味四溢的各式各樣茶點。當然夜宵還少不了滑口的薑薯雞蛋豆漿搭配酥脆的油條，還有隨手可買的甘草汁以及各種的燒烤......
我的天啊！說得小編流口水，看來潮汕不止有牛肉火鍋牛肉丸，還有很多很多的地道美味的潮汕美食要親自到潮汕才能品嘗得到！小編過的可能是假年，新年期間一直只有火鍋可以吃。那麼我們來看看潮汕的小夥伴還吃了什麼好料呢？
潮汕油粿
潮汕油粿是潮汕地區的傳統小吃，祭拜神明的時候供奉的一道食品。油粿
外皮彈牙可口，甜甜的內餡，好吃到飛起來~油粿外皮是用番薯和糯米粉製作，內餡是綠豆和花生碎碾成泥加上白糖製作而成。剛油炸起來的油粿吃起來外殼酥脆內裡糯糯甜甜，讓你戀戀不忘，回味無窮。
潮汕鹵鵝
潮汕鹵鵝是用著名的獅頭鵝鹵制的，這種潮式滷味，以味濃香軟著稱，鵝肉肉質肥美，香滑入味，肥而不膩，口感飽滿，回味悠長。一點都輸北京烤鴨或者廣州烤鴨。
蠔烙
“鼎攤蠔烙厚煎油，翠綠芫荽撒上頭。何必庖龍才是味，寒家得此亦珍饈。
”在潮汕的鄉村小市集裡，常有這樣的小店或者擺攤小販，支著平底鐵鍋，將地瓜粉溶于水，拌上蔥花，放入平底鍋，再加上海蠣，打一個蛋花下去，油煎一會兒就可以起鍋了。吃的時候蘸點魚露，那外脆裡嫩的滋味，讓你難以忘懷！
糖蔥薄餅
這是清明節潮汕人祭拜祖先必須準備的一道菜肴。清明節拜過祖先後，潮汕人民喜歡採用薄餅皮將糖蔥卷成條塊狀起來吃，十分酥脆，甜爽。把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊蔥糖，撒上碎花生米、黑芝麻、白芝麻再加上一根香菜，包起來，就是美味可口的蔥糖薄餅啦！
潮汕美食種類豐富，風味獨特，吸引了不少國內外的粉絲。聽了小編介紹了這些潮汕美食，你成為了潮汕美食的腦殘粉了嗎？別再羡慕潮汕的小夥伴了，感覺到潮汕去吃吃吃吧！新的一年，從食在潮汕開始！