調查發現，我國每年食物中毒人數超過20萬，山藥作為一種家常菜，吃不對同樣會引起中毒，今天就和咕咕一起來瞭解一下山藥有哪些禁忌搭配呢？
禁搭一：胡蘿蔔、黃瓜、南瓜
山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞掉。
禁搭二：豬肝
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。
禁搭三：鹼性食物或藥物
山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。
禁搭四：魚蝦
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀發生。
禁搭五：甘遂
山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
那麼山藥作為滋補佳品，怎麼吃才最能發揮其營養價值呢？下面就給寶寶們介紹一下山藥的10種頂級搭配。
NO.1山藥配紅棗：風寒咳嗽、預防感冒
冬季受涼出現風寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風散寒，快速恢復風寒引發的咳嗽。山藥搭配紅棗有很好的強腎固本功效，常吃能增強人體免疫力，預防感冒。
NO.2山藥配蓮子：經期異常、舒緩情緒
有些妹子有時經期過長，淋漓不盡，或子宮出血，用蓮子和山藥熬粥喝，會有很好的改善。人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會逐漸改善，每天都有好心情。
NO.3山藥配黑芝麻：補充鈣量、祛斑美白
鈣流失會引發骨質疏鬆，發生骨折危險，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對鈣的吸收。黑芝麻能抑制面部黑色素出現，還你白白嫩嫩。
NO.4山藥配枸杞：補腎健身、去皺抗衰
有些男性朋友能力不足，時間較短，用枸杞加山藥同煮，連續一周，能力會有明顯提升，不用花錢買補品。山藥配枸杞能減少皺紋出現，長期服用，皺紋明顯減少。
NO.5山藥配鴨肉：降低血壓、皮膚瘙癢
鴨肉營養豐富，在中醫藥膳中有很重要的地位，配合山藥同煮能軟化血管，降低人體血壓。冬季瘙癢，鴨肉能涼血止癢。
NO.6山藥配核桃：受涼腹瀉、緩解疲勞
因為受涼引起的腹瀉，用山藥加入少量核桃熬粥，連續2-3天腹瀉有明顯改善，對慢性腹瀉最管用。現在生活壓力較大易疲勞，核桃含有大量蛋白質和不飽和脂肪酸，與山藥同煮，能明顯改善疲勞感。
NO.7山藥配黃酒：祛痘除印、消除灰甲
黃酒含豐富的維生素B，能改善痘痘肌膚。黃酒對灰甲腳氣也有很好的抑制作用。
NO.8山藥配杏仁：舒緩過敏、鎮咳平喘
常喝山藥杏仁粥能改善皮膚敏感。冬季是咳嗽、哮喘的高發季節，常吃杏仁山藥粥能減少黏痰的產生，降低對支氣管的刺激，鎮咳平喘堪稱一絕。
NO.9山藥配桂圓：禦寒除濕、失眠多夢
對於濕寒體質的人來說，容易出現手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝，會有明顯改善。桂圓搭配山藥能具有安神養心、補血益脾，尤其針對長期失眠的人群，堅持一段時間，會有明顯改善。
NO.10山藥配紅豆：健脾益胃、消除浮腫
很多人吃的不少，但是比較消瘦，可能脾胃虛弱導致，用山藥搭配紅豆經常熬粥喝，能有效增強脾胃動力，強健身體。紅豆有很好的利尿消腫的作用，搭配山藥作用更加明顯。
山藥的幾百種做法中，這10種被譽為頂級搭配，不僅能強健身體，還能養身防病，美容養顏，搞定一些小毛病！