平時上班沒時間經常在家煮麵條吃的人。一定可能一看見條狀的食物就會覺得暈眩，因為吃得太多了。但是放假在家總是有那麼幾頓飯是懶到不想炒菜的時候，這時候就該給自己換換口味啦，畢竟滿足自己的嘴巴和胃才是最重要的！
【西北蓧面魚魚】
△食材：蓧面300g、杏鮑菇 80g、金針菇 80g、茶樹菇 50g、蔥 1根
油 適量、蔥薑蒜粉1大勺、番茄 1個、醬油 2大勺
△製作步驟
1、在蓧面中加入等量的、溫度在85度-95度的開水
2、用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀用手和麵，和至不軟不硬的麵團
3、麵團先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條，將麵條揪成紐扣大小的小面劑
5、取一個小面劑，用手掌搓勻，再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角
6、將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐米的段，番茄切碎
7、鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇，炒至菌菇呈油量黃色
8、另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段，再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味，放入番茄丁，充分炒勻
9、放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇，炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘
10、在湯汁收幹前倒入適量清水，加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開
11、加入蓧面魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可
【豌豆涼粉】
△食材
豌豆粉100g、黃瓜150g、紅油適量、鹽適量、花椒粉1勺、生抽2勺
白糖1勺、蒜2瓣、味精1勺、香醋1勺、小蔥一根
△製作方法
1、豌豆粉100克加水250克調勻
2、過濾掉裡面沒有攪拌勻的小顆粒。
3、鍋裡加入500克水，燒開後，把調勻的豌豆漿倒進鍋裡攪拌成糊狀
4、轉小火熬煮2分鐘左右，倒入一個深的容器裡自然冷卻
5、反扣出來，涼粉初步成型，冷卻後成型的涼粉切成條狀
6、黃瓜切絲，蔥、蒜切末，涼粉放在黃瓜絲上，依次加入所有的調料即可完成。
造型獨特的蓧面魚魚和清新的豌豆涼粉你學會了麼？喜歡哪種就在家裡試一試吧！