新的一年，人們無不對其充滿各種美好願望，放鞭炮、貼對聯都是最好的詮釋，除了這些，大家也相互各道賀詞，並且將這種願景延伸到了餐桌上，各種菜肴被賦予了吉祥神聖的意味，此次，小饃給大家推薦的就是這道蜜糖雞翅，象徵著生活甜甜蜜蜜，事業展翅高飛，正合著今年雞年，也是相當應景了，一起瞧瞧吧
食材： 雞翅8個、蜂蜜 2茶匙 、醬油 1茶匙 、料酒 1茶匙 、冰糖適量、檸檬片4片、薑片4片、胡椒粉少許、澱粉適量
雞翅： 雞翅膀是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜肴或小吃中，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
蜂蜜： 蜂蜜的功效有護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等。
醬油 ： 醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。
料酒 ： 料酒作為專門用於烹飪調味的酒，在民間應用廣泛，料酒的主要功能在於去腥、增鮮，其主要適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調
冰糖 ： 冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度。並且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，是入肝和肺經的優良產品。
檸檬片： 檸檬片分為烘乾檸檬片和凍幹檸檬片，富含維生素，美白養顏，提神醒腦，防止骨質疏鬆，還可加入食物中提味。
薑： 生薑能夠除腥味，提熱，一般都是先放，像吃螃蟹之類的涼性食物就一定要多放生薑。
胡椒粉 ： 胡椒的氣味能增進食欲，其主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。
澱粉 ： 雖然它無色無味，但在烹飪調味中佔有重要位置，調汁、勾芡都離不開澱粉。在烹調的其他技法上，例如掛糊、上漿、拍粉也起著重要作用。
製作流程：
1 、雞翅切成小段。
2、 切好的雞翅放入容器中，加入料酒、薑片、檸檬片、少許胡椒粉、醬油抓勻醃漬30分鐘以上 。
3、 醃漬好的雞翅加入一大勺澱粉 ，然後拌勻。
4、 放入鍋中，鍋中放比炒菜稍多的油，涼油放入雞翅開火煎炸。
5、 煎炸得雞肉水氣散發，雞皮起皺呈黃色，盛出備用。
6、 鍋中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少許清水，小火熬制糖汁。熬至冰糖融化，糖汁出現密集的小泡。
7、 放入炸好的雞翅 ， 快速翻炒均勻，加入一大勺熟白芝麻 ， 再次翻炒至糖汁芝麻都裹在雞翅上即可關火
好了，整個過程就是這樣， 味道甜中帶鹹，涼吃熱吃都不錯