每天做飯辛苦又麻煩，
但當看到家人把自己的成果都吃光時，
即使自己沒吃到都覺得很幸福呢！
- 鳳梨古老肉 -
食 材：裡脊肉、料酒、鹽、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄醬、鹽、糖、鳳梨、彩椒
做 法：
1、裡脊肉切丁，加料酒，鹽，黑胡椒醃制
2、醃好的肉丁裹上麵粉，篩去肉丁表面多餘的麵粉，油燒熱，下肉丁炸至金黃
3、炸好的肉丁瀝油，生抽，老抽，醋，蕃茄醬，鹽，糖和水調汁
4、倒肉丁、鳳梨丁、紅色彩椒丁翻炒均勻
- 酸菜白肉 -
食 材：五花肉400g、酸菜200g、油適量、鹽適量、泡紅椒適量、薑適量、大蒜適量、胡椒粉適量、香蔥適量、料酒適量、花椒適量。
做 法：
1、將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥切成末。
2、將五花肉放入水中，加料酒、薑、花椒，煮30分鐘到肉變軟；把煮好的五花肉瀝幹水分，放入冰箱冷藏，凍硬後切成薄片；
3、鍋中油7成熱後，放蒜片、薑末炒片刻，然後加入酸菜和泡椒炒香；
4、加入開水，大火將湯熬開。然後放入切好的白肉片，中火煮5分鐘；然後調入雞精、香油，起鍋的時候，撒上蔥花。
- 辣炒蛤蜊 -
食 材：蛤蜊，食用油，薑，大蒜，蔥，青、紅辣椒，豆瓣醬，黃酒，糖，白胡椒，醬油，鹽，玉米澱粉
做 法：
1.蛤蜊淘洗乾淨。薑和蒜切薄片，蔥切段，青、紅辣椒切片待用，玉米澱粉加水攪拌均勻
2.炒菜鍋中放兩勺油，等到油熱時放入薑片
3.放入蒜片、蔥、辣椒和豆瓣醬，混合炒香，約10秒
4.加入洗好的蛤蜊。倒入黃酒，蓋上鍋蓋
5.炒至蛤蜊全部開口，加入糖和胡椒粉，按照口味加鹽，加一點醬油，倒入和好的玉米澱粉，翻炒均勻即可。
- 酸菜炒肉絲 -
食 材：酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、薑 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克。
做 法：
1.酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。(如果酸菜特別鹹的話，需要浸
泡)。
2.酸菜切絲、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃制一會。
3.油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
4.另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。
5.倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)
6.最後倒入紅椒絲炒勻。